Panqueca de banana sem trigo mais fofinha que você já viu

Panqueca americana fácil de banana e aveia, sem glúten e sem farinha branca. Receita nutritiva e perfeita para o café ou lanche rápido

Receita para 2 pessoas.

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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Preparo: 00:25 + tempo para preparar mais porções

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) antiaderente(s) (com tampa), 1 prato(s) (de sobremesa ou tábua), 1 garfo(s), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador, processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Panqueca de Banana com Aveia (tipo americana):

- 1 unidade(s) banana nanica (aprox. 200g a cada 02 porções)

- 1 unidade(s) ovo

- 1/3 xícara(s) (chá) de farelo de aveia sem glúten (ou farinha de aveia sem glúten)

- 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó ^a

Ingredientes PARA UNTAR:

- óleo a gosto

Ingredientes PARA SERVIR (OPCIONAL):

- frutas vermelhas frescas a gosto ou outras de sua preferência (opcional)

- pasta de amêndoas sem açúcar a gosto (opcional)

- mel a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
2. Essa receita rende  3 panquecas a cada 02 porções.

PREPARO:

Panqueca de Banana com Aveia (tipo americana):

1. No mixer, bata a banana com o ovo até espumar.
2. Adicione o farelo de aveia (ou farinha de aveia) sem glúten e o fermento químico em pó. Bata até a massa ficar homogênea, com textura fluida, porém cremosa.
3. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com óleo.
4. Despeje 1 concha da massa sem espalhar, formando uma panqueca alta.
5. Cozinhe em fogo mínimo com a frigideira tampada até dourar por baixo e borbulhar por cima.
6. Vire com espátula fina e doure o outro lado.
7. Assim que dourar, transfira para um prato ou tábua.
8. Repita até acabar a massa.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Empilhe as panquecas para servir, se desejar.
2. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
3. Acompanhe com frutas frescas, mel, pasta de amendoim ou outro acompanhamento de sua preferência, como a ganache cremosa de aveia.

🔁 Dicas Extras:

1. Panqueca americana de banana e aveia: Para evitar que queime, use o fogo mínimo e, se possível, uma grade entre a chama e a frigideira.
2. Prepare mais porções e conserve as panquecas prontas na geladeira por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelar as panquecas individualmente, separadas por papel manteiga ou plástico filme.
3. Receita sem leite e sem farinha branca: Perfeita para um lanche ou sobremesa nutritiva.
4. Sem Glúten: Verifique a embalagem da aveia para garantir que não há contaminação cruzada.
5. Sem Lactose: Para uma opção totalmente sem lactose, utilize manteiga vegana ou simplesmente finalize com frutas frescas ou melado de cana.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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