Nunca mais erre: como fazer o bolo de cenoura perfeito

Saber como fazer o bolo de cenoura perfeito exige atenção com a quantidade de legumes. O excesso de umidade é o que costuma deixar a massa pesada ou solada.

Com as medidas certas, você terá um bolo fofinho e com uma cor incrível!

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Ingredientes do bolo de cenoura perfeito

Para garantir a leveza da massa, utilize os ingredientes em temperatura ambiente. Esta lista rende uma forma média de furo central.

• 270g de cenoura descascada e picada.

• 3 ovos grandes.

• 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou milho.

• 2 xícaras (chá) de açúcar.

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada.

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

• Uma pitada de sal para realçar o sabor.

Modo de preparo passo a passo

Siga esta ordem para evitar que a massa do seu bolo sole. O segredo é não bater a farinha de trigo no liquidificador.

1. Preaqueça o seu forno a 180°C por pelo menos 15 minutos.

2. Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar liso.

3. Em uma tigela grande, misture o açúcar com a farinha peneirada.

4. Despeje o creme de cenoura sobre os ingredientes secos da tigela.

5. Misture com um batedor de arame até a massa ficar homogênea.

6. Adicione o fermento e o sal, mexendo apenas para incorporar.

7. Despeje em uma forma untada e enfarinhada com cuidado.

8. Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo.

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