Iscas de Frango Crocantes com Parmesão Prontas em 30 Minutos

Quem está sem ideia para o almoço ou jantar pode apostar nesta receita de iscas de frango crocantes. Simples de preparar, ela combina uma casquinha dourada e sequinha com carne macia e suculenta. O queijo parmesão no empanado faz toda a diferença, deixando cada pedaço ainda mais saboroso

Além de deliciosa, a receita fica pronta em apenas 30 minutos e rende até cinco porções. Perfeita para servir acompanhada de arroz, salada, batata frita ou até mesmo como petisco com molhos variados.

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Receita de iscas de frango crocantes

Tempo de preparo: 30 minutos.

Rendimento: 5 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 1kg de filézinho de peito de frango (sassami).
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca.
• 50g de queijo parmesão ralado.
• 2 ovos batidos.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
• Óleo para fritar.
• Rodelas de limão para servir.

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em um prato raso, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Em outro recipiente, bata os ovos com um garfo.
3. Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca com parmesão.
4. Aqueça o óleo e frite as iscas aos poucos até que fiquem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
5. Transfira para uma travessa, decore com as rodelas de limão e sirva ainda quentinhas.

Como deixar as iscas de frango ainda mais crocantes

O segredo para um empanado perfeito é fritar poucas unidades por vez Assim, a temperatura do óleo se mantém alta e a casquinha fica sequinha e. uniforme Outra dica é servir as iscas logo após a fritura para aproveitar toda a. crocância.

Se quiser variar, acompanhe o prato com molhos como barbecue, maionese temperada, molho de alho ou mostarda com mel. Eles deixam a receita ainda mais irresistível.