Gelado de abacaxi no copinho: uma sobremesa fácil para o verão

Uma sobremesa sempre cai bem e, se for prática de se fazer, melhor ainda, não é mesmo? Por isso indicamos o gelado de abacaxi no copinho.

Uma receita simples, que rende diversas porções e você pode dividir com toda a família! Aproveite e prepare ainda hoje!

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Gelado de abacaxi no copinho

Tempo: 30min (+4h de geladeira)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 gema peneirada
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pacote de biscoito champanhe picado (150g)
• Folhas de hortelã para decorar

Geleia:

• 3 xícaras (chá) de abacaxi em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo:

1. Para a geleia, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Deixe esfriar.
3. Para o creme, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gema, o amido e a essência.
4. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
5. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
6. Em copinhos transparentes, faça uma camada de creme, de biscoito, creme e finalize com a geleia.
7. Leve à geladeira por 4 horas.
8. Decore com folhas de hortelã e sirva.