Fondue de chocolate: perfeito para impressionar sem esforço

Receita fácil de fondue de chocolate para servir com frutas variadas

Receita para 2 pessoas.

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Tipo de refeição: Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 panela para fondue (, de cerâmica, com os espetos.), 1 tábua(s), 1 travessa de apoio, 1 tigela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes FRUTAS

- 12 unidade(s) uvas verdes sem sementes (ou outro(a) de sua preferência)

- 12 unidade(s) morangos , grandes, inteiros

- 1 1/2 unidade(s) kiwi amarelo , cortado(s) em cubos grandes

- 2 unidade(s) bananas , cortadas em fatias grossas.

Ingredientes Fondue de Chocolate

- 65 ml creme de leite fresco

- 55 g chocolate meio amargo , picado

- 1/4 colher(es) (chá) de essência de baunilha (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Lave bem as frutas (ver preparo).
2. Corte e pique o chocolate, se não comprou fracionado. 

PREPARO:

Preparo das Frutas (faça essa etapa durante o pré-preparo):

1. Lave os morangos, mas não os corte, apenas retire as folhinhas.
2. Lave as uvas.
3. Descasque o kiwi, corte em cubos grandes  proporcionais às demais frutas.
4. Continue o pré-preparo.

Fondue de Chocolate:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver.
2. Desligue o fogo e adicione o chocolate.
3. Mexa bem para incorporar.
4. Acrescente a essência de baunilha (opcional).
5. Transfira para uma panela refratária de cerâmica própria para fondue de chocolate, que possa ser mantida aquecida no rechaud.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Leve as frutas para a mesa. Descasque as bananas e corte em fatias grossas, proporcionais às demais frutas.
2. Espete  pedaços de fruta e mergulhe no fondue de chocolate.

🔁 DICA EXTRA:

1. Use frutas da estação para um fondue mais saboroso e econômico. 
2. Veja também como preparar fondue de carne e queijo.