Filé de frango ao pesto: receita italiana prática para o dia a dia

Quer preparar um prato saboroso e rápido, com um toque da culinária italiana? O filé de frango ao pesto é uma ótima escolha para variar o cardápio sem complicação.

O molho pesto, tradicional da Itália, é conhecido pelo sabor marcante do manjericão, azeite e queijo parmesão. Quando combinado com frango grelhado, ele cria uma receita leve, aromática e perfeita para o almoço ou jantar.

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Além de fácil de preparar, esse prato combina com arroz, massas, saladas ou legumes grelhados.

Veja como fazer.

Receita de filé de frango ao pesto

Tempo: 25 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango.

• Sal a gosto.

• Pimenta-do-reino a gosto.

• 2 colheres (sopa) de azeite.

Molho pesto

• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco.

• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva.

• 1 dente de alho.

• 2 colheres (sopa) de castanha de caju ou nozes.

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.

2. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés até ficarem dourados e bem cozidos. Reserve.

3. No liquidificador ou processador, coloque o manjericão, o parmesão, o alho e as castanhas.

4. Bata enquanto acrescenta o azeite aos poucos até formar um molho cremoso.

5. Ajuste o sal se necessário.

6. Coloque os filés de frango em um prato e cubra com o molho pesto.

Sirva em seguida acompanhado de arroz, massa ou legumes grelhados.

O resultado é um prato simples, aromático e cheio de sabor, perfeito para quem quer inovar no frango do dia a dia.

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