Doce de mamão verde cristalizado: aprenda a receita

Quem não é muito fã de chocolate pode ficar em uma sinuca de bico na hora de escolher a sobremesa da vez! Mas, não se engane: há muito doces que não se baseiam nesse ingrediente e um desses exemplos é o doce de mamão verde cristalizado

Com uma calda irresistível de açúcar, canela e cravo, esta delícia resgata o irresistível sabor de doce de avó! Além disso, os cubinhos de mamão verde são ótimos para a sobremesa, para servir a visitas ou mesmo só para aproveitar aquele mamão que ainda não está no ponto ideal. Olha só:

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Receita de doce de mamão verde cristalizado:

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: 2 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2kg de mamão verde cortado em cubos grandes
• 1kg de açúcar
• 1 colher (chá) de cravos-da-índia
• 1 litro de água
• 1kg de açúcar para passar os pedaços de doce

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque os pedaços de mamão e os demais ingredientes.
2. Leve ao fogo médio até que a calda que se formar reduza pela metade (1 hora).
3. Coloque tudo em um escorredor de macarrão ou em uma peneira para separar o doce do caldo. Deixe esfriar.
4. Coloque o açúcar em uma travessa e passe os pedaços de doce.
5. Deixe secar até o dia seguinte em uma peneira grande ou uma grelha, para que ventile por cima e por baixo.
6. Depois, coloque em um pote com tampa para conservar para conservar seu doce de mamão verde.