Aprenda a fazer doce de abacaxi com coco e sorvete

Doce de abacaxi com coco e sorvete de doce de leite

Rendimento: 6 porções

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Ingredientes

1 xícara (chá) de abacaxi picado

1 xícara (chá) de coco ralado

1 xícara (chá) de açúcar

4 bolas de sorvete Doce de Leite Kibon

Coco ralado para polvilhar

Preparo

Em uma panela média, coloque o abacaxi, o coco e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos ou até soltar do fundo da panela – Se preferir, para dar um sabor especial, acrescente dois cravos-da-índia. Retire do fogo e reserve na geladeira por duas horas ou até gelar.

Montagem

Retire o doce da geladeira e divida em seis copos pequenos para coquetel. Finalize cada copo com uma bola do sorvete e polvilhe com coco ralado. Para dar uma cor ao coco, aqueça uma frigideira em fogo médio, coloque o ingrediente e mexa sem parar até atingir a cor desejada. Sirva em seguida.