Coco Cravejado: Sobremesa Vegana com Sabor e Textura Únicos

O coco cravejado é uma receita da Copra que combina cremosidade e crocância em uma sobremesa especial. O doce tem baixo teor de açúcar, não contém glúten nem lactose e leva ingredientes de origem vegetal.

A preparação começa com um creme feito com leite de coco, leite de coco em pó e coco ralado úmido e adoçado. Depois, a massa é modelada e recebe uma cobertura de chocolate branco vegano.

Notícias relacionadas

Pão sírio caseiro: macio, versátil e feito na frigideira

Não sirva o arroz assim que desligar o fogo: na cozinha turca, um pano entre a panela e a tampa ajuda a retirar o excesso de umidade e deixa os grãos mais soltinhos depois de alguns minutos

Arroz 4 camadas: receita fácil, rápida e cheia de sabor

Para finalizar, o doce ganha uma mistura crocante de coco em flocos úmidos e adoçados com amêndoas laminadas. O resultado é uma casquinha delicada por fora e um recheio cremoso por dentro.

Coco cravejado - ingredientes

Creme de coco

• 200ml de leite de coco Copra.

• 4 colheres (sopa) de leite de coco em pó Copra.

• 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado Copra.

Cobertura

• 300g de chocolate branco vegano.

• 2 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem Copra.

Finalização

• 1 xícara (chá) de coco em flocos úmidos e adoçados Copra.

• 1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas.

Como fazer o coco cravejado

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o leite de coco em pó e o coco ralado. Leve ao fogo baixo e mexa até obter um creme espesso e uniforme.

2. Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente.

3. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções em formato de bolinhas ou barrinhas.

4. Disponha os doces em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até firmar.

5. Derreta o chocolate branco vegano em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o óleo de coco extravirgem e misture até ficar homogêneo.

6. Passe os doces pelo chocolate derretido, cobrindo toda a superfície.

7. Misture o coco em flocos com as amêndoas laminadas e passe os doces na mistura enquanto a cobertura ainda estiver úmida.

8. Volte os doces à geladeira até a casquinha firmar. Retire da geladeira alguns minutos antes de servir.

Dicas para preparar

Use o fogo baixo para evitar que o creme grude no fundo da panela. Mexa sempre durante o preparo.

O creme deve esfriar antes da modelagem. Assim, os doces ficam mais firmes e fáceis de cobrir.

Para uma cobertura uniforme, derreta o chocolate aos poucos. Misture bem após cada intervalo de aquecimento.

As amêndoas laminadas garantem mais crocância. Já o coco em flocos reforça o sabor da receita.

Uma sobremesa prática e especial

O coco cravejado reúne diferentes derivados do coco em uma única preparação. A combinação de texturas deixa o doce ideal para servir em festas, cafés ou depois das refeições.

A receita da Copra também atende quem busca uma sobremesa com ingredientes de origem vegetal. O resultado é um doce cremoso, crocante e cheio de sabor.