Carteira mista: um lanche delicioso e fácil de fazer

Que tal preparar um lanche super saboroso e fácil de fazer para a família ou amigos? A carteira mista é uma opção deliciosa, ideal para qualquer hora do dia. Com uma combinação irresistível de presunto, queijo e molho de tomate, essa receita vai conquistar todos os paladares. Além disso, é uma receita simples, com ingredientes acessíveis e que não exige muita habilidade na cozinha.

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 50 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Para a massa:

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• 1/2 xícara (chá) de água morna

• 1/2 xícara (chá) de leite morno

• 30g de fermento biológico fresco

• 5 colheres (sopa) de óleo

• 1 ovo

• 2 colheres (chá) de sal

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

• Farinha de trigo para enfarinhar

• 1 ovo para pincelar

• Orégano para polvilhar

Para o recheio:

• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

• 300g de presunto fatiado

• 300g de queijo prato fatiado

• 3 tomates maduros sem pele e sementes, cortados em cubos

• 1 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

   • No liquidificador, bata a água morna, o leite morno, o fermento, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e 2 xícaras de farinha até formar uma mistura homogênea.

   • Transfira para uma vasilha e adicione o restante da farinha aos poucos, mexendo com uma colher até a massa desgrudar das laterais. Se necessário, adicione mais farinha.

   • Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e macia.

   • Modele a massa em forma de bola, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

2. Preparando o Recheio:

   • Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture o molho de tomate com os tomates em cubos e o orégano. Reserve.

3. Montando as Carteiras:

   • Após o descanso da massa, abra-a sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, até atingir uma espessura de 0,5 cm.

   • Corte a massa em retângulos de aproximadamente 10cm x 5cm.

   • Em cada retângulo, coloque uma colher (chá) de molho de tomate, uma fatia de presunto, uma fatia de queijo, espalhe o tomate picado e polvilhe com orégano.

   • Dobre a massa cobrindo o recheio e aperte as laterais com um garfo para fechar bem.

4. Assando:

   • Coloque as carteiras na assadeira untada com óleo. Pincele as massas com o ovo batido e polvilhe orégano por cima.

   • Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que fiquem douradas.

5. Finalizando:

   • Retire do forno e transfira para uma travessa. Sirva morno e aproveite essa delícia com sua família e amigos!

Essa receita de carteira mista é prática e perfeita para um lanche rápido, mas saboroso. Com a combinação de presunto, queijo e molho de tomate, cada mordida é uma explosão de sabor. Prepare agora mesmo e impressione todos ao seu redor com essa delícia!