Brigadeiro de abacate, super cremoso, sem leite e açúcar

Um brigadeiro de abacate super cremoso sem açúcar, sem leite, com ingredientes saudáveis.

Receita para 2 pessoas.

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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:25 + tempo de enrolar

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador, 1 espátula(s), 1 prato(s), 1 tigela(s), 10 forminhas para docinhos (ou mais)

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes BRIGADEIRO DE ABACATE

- 2 colher(es) (sopa) de cacau em pó ^{cz da db}

- 1/2 xícara(s) (chá) de tâmara sem caroço

- 1 colher(es) (sobremesa) de óleo de coco

Ingredientes PARA DECORAR:

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita. Recomenda-se não trocar o avocado por abacate devido a quantidade de gordura presente na fruta, que é o dobro de um abacate comum.
2. Para 2 porções, prefira um processador pequeno, isso facilitará o trabalho.
3. A receita padrão para 2 pessoas rende aproximadamente 18 docinhos com 15g  cada (peso depois de prontos). Use o avocado bem maduro. 
4. Rale o chocolate em barra para usar na decoração como granulado.
5. Pique grosseiramente as tâmaras para facilitar o seu processamento.

PREPARO:

Brigadeiro de Abacate

1. No processador, bata o abacate primeiro.
2. Em seguida, coloque o cacau em pó, as tâmaras picadas grosseiramente e óleo de coco.
3. Se necessário, baixe a massa com uma espátula e continue processando até ficar tudo bem batido.
4. Bata/processe até formar uma massa homogênea.

Brigadeiro de Abacate - Montagem:

1. Abra as forminhas sobre um prato.
2. Molhe as palmas das mãos com água.
3. Usando uma colher de chá (rasa)  como medida, retire uma porção de massa e enrole para modelar uma bolinha - o peso aproximado é de 10 a 12g a cada.
4. Passe a bolinha no chocolate picadinho para cobrir uniformemente toda a superfície.
5. Acomode os brigadeiros de abacate nas forminhas.
6. Repita o processo até o final dos ingredientes.
7. Arrume em uma travessa e mantenha tampado e refrigerado.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire o(s)  brigadeiro(s) de abacate da geladeira um pouco antes de consumir.
2. Arrume em um prato de servir e ordene bem os docinhos.

cz) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. da) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE. db) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra. 

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