Bolo prestígio gelado: receita fácil e deliciosa para dias quentes

Se existe uma sobremesa que desperta boas lembranças, é o bolo prestígio gelado! Com massa de chocolate fofinha, calda generosa e cobertura cremosa de coco, essa receita conquista pelo sabor e pela textura supermolhadinha.

O melhor de tudo é que o preparo é simples. Depois de algumas horas na geladeira, o bolo fica ainda mais gostoso e perfeito para servir em dias quentes ou em encontros com a família.

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Bolo prestígio gelado

Ingredientes da massa

• 3 ovos.
• 1 xícara (chá) de açúcar.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 35%.
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml).
• 1 xícara (chá) de leite quente (240 ml).
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Ingredientes da cobertura de coco

• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada).
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
• 100 g de coco ralado.
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).

Ingredientes da calda

• 1 xícara e meia (chá) de leite.
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 35%.

Modo de preparo

Massa

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
2. Acrescente o leite quente e o óleo. Bata novamente.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar lisa.
4. Incorpore o fermento delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o bolo dourar e passar no teste do palito.

Cobertura

1. Coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado em uma panela.
2. Misture bem.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
4. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Montagem

1. Misture o leite com o chocolate em pó para fazer uma calda.
2. Faça furinhos na massa já assada e regue todo o bolo com a calda.
3. Espalhe a cobertura de coco por toda a superfície.
4. Cubra a forma com papel-alumínio.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.

Dicas para um bolo prestígio ainda mais molhadinho

Alguns truques deixam a receita ainda mais saborosa:

• Regue o bolo enquanto ele ainda estiver morno. Assim, a massa absorve melhor a calda.
• Espere o doce gelar completamente antes de cortar.
• Finalize com coco ralado por cima para deixar a apresentação ainda mais bonita.
• Sirva bem gelado para realçar a cremosidade da cobertura.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, esse bolo prestígio gelado fica irresistível! Além de ser perfeito para o café da tarde ou qualquer momento em que bater a vontade de saborear um doce que tem gostinho de infância.