Almôndega recheada: o complemento perfeito para o seu macarrão

Macarrão com almôndegas é um prato clássico - isso sem contar que é super romântico, pelo menos para quem já assistiu ao filme "A Dama e o Vagabundo". E, para fazer uma versão bem gostosa desse prato, seja para um date ou para um almoço com a família, que tal aprender a preparar almôndegas recheadas com queijo parmesão? 

A seguir, está a receita, que ainda inclui um delicioso molho de tomate e pode ser consumida com macarrão ou mesmo com arroz e outros acompanhamentos:

Notícias relacionadas

Pouca gente sabe, mas colocar esse tempero em pó na água do feijão pode melhorar a digestão e evitar gases

Como tomar vinagre de maçã para perder barriga? Aprenda a como incluir no dia a dia

O especialista em longevidade Dan Buettner diz que você deve comer apenas duas vezes ao dia se quiser viver até os 100 anos

Almôndega recheada

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de carne moída
• 1 ovo
• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão fresco ralado
• 2 ovos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 6 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 3 minutos
2. Adicione o tomate, o extrato, tempere com sal e cozinhe, em fogo baixo, até formar um molho espesso. Desligue e reserve
3. Em uma tigela, misture a carne, o ovo, o creme de cebola, a cebola e a farinha de rosca até formar uma massa homogênea
4. Divida a massa em bolinhas
5. Abra cada bolinha de massa na palma da mão, coloque no centro uma porção do parmesão e modele bolinhas novamente
6. Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar
7. Escorra em papel absorvente, cubra com o molho e, se desejar, sirva acompanhada de purê e legumes cozidos