5 receitas fáceis de macarrão prontas em até 20 minutos

Quem não é fã de uma boa massa, não é mesmo? O macarrão é um dos pratos mais amados na mesa dos brasileiros pela sua versatilidade e rapidez no preparo. Quando a rotina aperta e o tempo na cozinha fica curto, contar com receitas express é a melhor solução para não abrir mão de um almoço ou jantar delicioso.

Para salvar a sua semana e garantir refeições cheias de sabor em pouquíssimo tempo, selecionamos 5 receitas de macarrão incríveis que ficam prontas em até 20 minutos. Confira e escolha a sua favorita!

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1. Macarrão com molho branco e peito de peru

Tempo: 15min | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 500g de macarrão tipo gravatinha

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola picada

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

• 150g de peito de peru em cubos

• Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto

• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o macarrão, cubra com água fervente e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra, transfira para um refratário e reserve.

2. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até murchar.

3. Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e refogue por 2 minutos mexendo sempre.

4. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até o molho encorpar e engrossar.

5. Acrescente o peito de peru em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.

6. Despeje o molho branco bem quente sobre o macarrão reservado, polvilhe com salsa e queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

2. Espaguete à carbonara tradicional

Tempo: 10min | Rendimento: 2 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 gemas

• 100g de queijo parmesão ralado

• 200g de bacon em cubos

• 200g de macarrão cozido al dente

• 100ml da água do cozimento do macarrão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem as gemas com o queijo parmesão ralado e reserve.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite o bacon até ficar dourado e crocante.

3. Adicione o macarrão já cozido à frigideira com o bacon e misture bem.

4. Desligue o fogo (ou abaixe para o mínimo) e adicione a mistura de gemas com queijo, a água do cozimento reservada, o sal e a pimenta-do-reino.

5. Misture vigorosamente até que o calor da massa crie um molho cremoso e aveludado. Sirva imediatamente!

3. Penne mediterrâneo de atum

Tempo: 20min | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)

• 2 latas de atum escorridas

• 1 xícara (chá) de ricota picada

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

• 1 cebola roxa em cubos pequenos

• 1 pimentão amarelo em cubos pequenos

• 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos

• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

• 1/2 colher (sopa) de alho espremido

• 1/2 colher (sopa) de alecrim seco

• 1/2 colher (sopa) de tomilho seco

• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão penne em bastante água fervente com sal até ficar al dente.

2. Em uma tigela grande, misture o alho, o alecrim, o tomilho, a cebola roxa, o pimentão, as azeitonas pretas e os tomates. Tempere com sal a gosto.

3. Adicione a ricota picada, o azeite e o atum levemente esfarelado com as mãos.

4. Escorra a massa e misture-a ainda bem quente diretamente com a mistura de ingredientes na tigela, fazendo com que o calor integre os sabores.

5. Polvilhe com a salsa picada e sirva.

4. Salada de macarrão com frios

Tempo: 15min (+1h de geladeira) | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido e frio (500g)

• 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos pequenos

• 1 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos

• 1 xícara (chá) de mortadela em cubos pequenos

• 2 tomates sem sementes em cubos

• 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida

• 1 xícara (chá) de mai onese

• 2 latas de creme de leite

• 1 envelope de tempero em pó para aves

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, junte o macarrão parafuso cozido e frio, a muçarela, o presunto, a mortadela, o tomate e a ervilha.

2. Em outro recipiente, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite, o tempero em pó, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.

3. Despeje o molho sobre a mistura de macarrão com frios e envolva tudo delicadamente até ficar bem homogêneo.

4. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para ficar bem refrescante.

5. Macarrão à bolonhesa na panela de pressão

Tempo: 15min (+5min de descanso) | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo penne grano duro (500g)

• 300g de carne moída

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 2 tomates picados

• 1/2 pimentão verde picado

• 2 cubos de caldo de carne

• 2 latas de molho de tomate (340g cada)

• 2 latas de água (use a lata de molho vazia para medir)

• 1 lata de creme de leite (300g)

• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão por 3 minutos.

2. Adicione a carne moída e o caldo de carne, refogando por mais 3 minutos até a carne mudar de cor.

3. Acrescente o molho de tomate, a água, o creme de leite e misture bem.

4. Junte o macarrão cru e tampe a panela. Assim que iniciar a pressão, abaixe o fogo e conte 5 minutos de cozimento.

5. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, mexa suavemente e deixe descansar por 5 minutos.

6. Tempere com sal, pimenta e salsa. Transfira para um refratário, polvilhe queijo parmesão e sirva bem quentinho!