10 formas de economizar gás na cozinha no dia a dia

Por: Redação Guia da Cozinha / Guia da Cozinha

19 jan 2026 - 17h46

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Com o preço do gás pesando cada vez mais no orçamento, aprender formas de economizar gás na cozinha se tornou essencial.

Pequenas mudanças de hábito fazem grande diferença no consumo ao longo do mês, sem comprometer o sabor das refeições.

Este conteúdo é importante porque mostra soluções práticas e acessíveis para o dia a dia. A seguir, confira dicas simples que ajudam a usar o fogão de forma mais eficiente e econômica.

Por que o consumo de gás aumenta?

Antes de mudar hábitos, vale entender onde estão os principais desperdícios.

Erros comuns na cozinha

Uso de panelas inadequadas
Cozinhar em fogo alto sem necessidade
Abrir a panela com frequência
Falta de planejamento das refeições

Corrigir esses pontos já ajuda a reduzir bastante o consumo.

1. Use panelas do tamanho certo

A panela deve ser proporcional à boca do fogão.

Por que isso importa?

Quando a chama ultrapassa o fundo da panela, o gás é desperdiçado. O ideal é que o fogo fique totalmente concentrado na base.

2. Prefira panelas com fundo grosso

Panelas de fundo grosso distribuem melhor o calor.

Vantagem prática

Elas mantêm a temperatura por mais tempo, permitindo cozinhar em fogo mais baixo e economizar gás.

3. Cozinhe sempre com a panela tampada

Essa é uma das formas mais simples de economizar gás na cozinha.

Como ajuda?

A tampa impede a perda de calor, acelerando o cozimento e reduzindo o tempo no fogo.

4. Use a panela de pressão com inteligência

A panela de pressão reduz drasticamente o tempo de preparo.

Quando usar

Ela é ideal para feijão, grão-de-bico, carnes mais duras e legumes, diminuindo o consumo de gás.

5. Aproveite o calor residual do fogão

Nem sempre é necessário deixar o fogo ligado até o final.

Dica prática

Desligue o fogão alguns minutos antes do término do cozimento. O calor acumulado finaliza a receita.

6. Planeje as refeições da semana

Cozinhar sem planejamento gera desperdício de tempo e gás.

Como organizar

Prepare mais de uma receita ao mesmo tempo ou cozinhe porções maiores para reaproveitar durante a semana.

7. Deixe alimentos de molho antes do preparo

Essa dica é especialmente útil para grãos.

Exemplo

Feijão, lentilha e grão-de-bico cozinham muito mais rápido quando ficam de molho, reduzindo o tempo no fogo.

8. Use o forno com estratégia

O forno consome bastante gás, mas pode ser otimizado.

Como economizar

Evite abrir a porta durante o preparo
Asse mais de uma receita ao mesmo tempo
Aproveite o calor para finalizar outros pratos

9. Mantenha as bocas do fogão limpas

Pouca gente percebe, mas isso faz diferença.

Por quê?

Sujeira entope os orifícios e dificulta a saída correta da chama, aumentando o consumo de gás.

10. Ajuste o fogo corretamente

Fogo alto nem sempre significa preparo mais rápido.

Regra simples

Após ferver ou dourar, reduza a chama. Cozinhar em fogo médio ou baixo economiza gás e evita que o alimento queime.

Pequenos hábitos, grande economia

Adotar formas de economizar gás na cozinha não exige grandes investimentos. São mudanças simples, fáceis de aplicar e que fazem diferença no fim do mês.

Com planejamento, uso correto das panelas e atenção ao fogo, é possível cozinhar bem, gastar menos e ainda ganhar eficiência na rotina.

Aprenda técnicas simples para otimizar o uso do gás na cozinha, reduzindo despesas e evitando desperdícios. Dicas práticas para economizar.