Picanha brasileira é listada em ranking internacional de melhores pratos do mundo
Corte bovino ficou em 15º lugar em lista gastronômica dos EUA; costela bovina e moqueca baiana foram outras iguarias brasileiras citadas
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A picanha brasileira foi eleita o 15º melhor prato do mundo pelo TasteAtlas 2025/2026, enquanto a costela bovina e a moqueca baiana também representaram o Brasil na lista, ocupando as posições 35 e 98, respectivamente.
A gastronomia brasileira foi reconhecida no TasteAtlas 2025/2026, considerado uma enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos. Isso porque a picanha do Brasil foi listada em 15º lugar no ranking dos 100 melhores pratos.
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"Com uma camada generosa de gordura e preparo simples, ela conquistou espaço não só no Brasil, mas também no exterior", relatou o TasteAtlas. Uma curiosidade é que, nos EUA, a picanha é conhecida como 'top sirloin cap', mas exige pedido especial ao açougueiro.
"Esse corte tem pouca gordura interna, por isso precisa ser cozido perfeitamente para não endurecer", descreve o guia, destacando que nenhuma churrascaria de elite no Brasil prescinde deste item no cardápio.
Outros pratos que marcaram presença na lista foram a costela bovina, na 35ª posição, e a moqueca baiana, que aparece ao final da lista, na 98ª colocação. No topo, ficaram a Vori-vori, uma sopa paraguaia de fubá e queijo, seguida pela clássica Pizza Napoletana da Itália.
Confira abaixo os pratos que ficaram nas 10 primeiras posições:
- Vori-vori (Paraguai): sopa preparada com fubá e queijo;
- Pizza Napoletana (Itália): clássica pizza de Nápoles;
- Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Itália): massa com trufas brancas;
- Sate kambing (Indonésia): espetos de carne de cabra;
- Oltu cağ kebabı (Turquia): prato de cordeiro;
- Kontosouvli (Grécia): carne de porco no espeto;
- Arroz tapado (Peru): camadas de arroz branco com recheio de carne temperada;
- Komplet lepinja (Sérvia): pão achatado cortado ao meio, coberto com creme e finalizado com um ovo;
- Quesabirria (México): tacos de birria com queijo;
- Pappardelle al cinghiale (Itália) Massa com carne de javali.
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