Nem batata, nem abóbora, nem leite: esse purê é viciante e pode comer todos os dias (até no jantar!) sem atrapalhar a dieta
Um purê cremoso, leve e cheio de sabor que cabe até no jantar. Perfeito para quem busca saciedade sem pesar na dieta!
Se você está em busca de um acompanhamento leve, saboroso e que não pesa na balança, pode esquecer o tradicional purê de batatas, abóbora ou até mesmo aquele feito com leite.
A nova opção da cozinha saudável é o purê de couve-flor com alho assado — uma receita simples, com poucos ingredientes, super cremosa e saborosa, que pode ser consumida até no jantar, sem comprometer a dieta!
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Por que trocar a batata pela couve-flor?
A couve-flor se tornou uma das queridinhas da culinária saudável. Rica em fibras, pobre em carboidratos e calorias, ela é ideal para quem quer perder peso, manter a saciedade por mais tempo e ainda controlar a glicemia.
Enquanto 100g de batata inglesa cozida somam cerca de 20g de carboidratos, a mesma quantidade de couve-flor tem apenas 5g. Além disso, ela é fonte de antioxidantes, vitaminas C, K e do complexo B — um verdadeiro combo de saúde em forma de vegetal.
Receita de purê de couve-flor com alho assado
Além de nutritiva, essa versão ganha um toque especial com o alho assado, que traz um sabor adocicado, suave e ainda acrescenta propriedades anti-inflamatórias.
Ingredientes
- 2 xícaras de couve-flor picada
- 2 dentes de alho com casca
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo
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