A festa junina se iniciou pela fartura do milho no nordeste brasileiro, época de colheita, de fartura e de dinheiro para se divertir, junta isso tudo e se faz uma festança.

Não atoa o milho é o protagonista nessa época do ano, além de fonte de renda, era o ingrediente que iria dar a "sustança" nesse época.

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A canjica sempre foi uma das protagonista em eventos de São João, mas não é em todo lugar que se chama ele de canjica, em alguns estados também é conhecida como mungunzá, mas no fim a nomenclatura não importa, o que importa é que tem receita boa e que todo mundo vai querer fazer.

Vamos lá?

Ingredientes:

• 1 xícara de milho para canjica (branco ou amarelo) 
• 1 xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de côco
• 3 cascas de laranja
• 1 semente de cumarú
• 1 pau de canela

Canjica em alguns lugares e Mungunzá em outras, não importa a cidade mas se tem festa junina, essa iguaria vai estar lá:

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Modo de preparo:

• Deixe o milho de molho por 24 horas e enão cozinhe com bastante água na panela de pressão por 35 minutos, em seguida escorra o liquido e devolva o milho cozido para panela e adicione o restante dos ingredientes, menos o creme de leite, assim que engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite