Este médico de Oxford comeu 720 ovos em um mês para provar que "o colesterol alimentar tem muito pouco impacto"
Em quatro semanas, ele reduziu seu colesterol "ruim" em até 18%
O filme "O Conto da Aia" pode vir à mente, onde Paul Newman se empanturra de ovos cozidos em uma disputa. Mas o experimento em primeira pessoa de Nicholas Horwitz , que envolveu comer 720 ovos em um mês, não foi nem divertido.
Este estudante de Harvard, que também possui doutorado em Fisiologia pela Universidade de Oxford, decidiu comer um ovo por hora durante um mês inteiro para provar que comê-lo não aumentava seu colesterol, como ele mostra em seu canal no YouTube.
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O resultado do estudo de Newman
Este não é um estudo extrapolável - a amostra analisada é mínima - além do resto das condições que Horwitz seguiu para chegar à conclusão de que os ovos não aumentam o colesterol.
"Minha hipótese era que comer 720 ovos em um mês, o que equivale a 133.200 mg de colesterol, não aumentaria meu colesterol, especificamente, não aumentaria meu colesterol LDL", explicou Horwitz no vídeo que se tornou viral.
A verdade, como ele acabou confessando, é que seus exames de sangue não só não mostraram aumento no colesterol, como até o reduziram.
"Meu colesterol LDL caiu 2% nas duas primeiras semanas e depois caiu mais 18% nas duas semanas seguintes", afirmou ele no vídeo para demonstrar uma teoria antiga: a de que o colesterol da dieta tem muito pouco impacto nos níveis de colesterol de pessoas normais.
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