Esfirra aberta de carne moída: faça a receita que rende até 35 unidades

É impossível conhecer alguém que não gosta de esfirra, não é? Entre tantas variações dessa receita clássica, a tradicional é a mais forte aqui no Brasil: a esfirra aberta de carne moída. Com o recheio bem temperado, o toque ácido do limão e a massa fofinha, não há quem resista!

Mas aqui no Guia da Cozinha uma opinião prevalece: comida caseira é sempre a mais gostosa! Por isso, pegue a lista de ingredientes e corra para o mercado! Essa receita é fácil de preparar e rende até 35 esfirras! Chame a família toda para aproveitar essa delícia com você!

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Confira o passo a passo aqui:

Esfirra aberta de carne moída

Tempo: 1h20 (+15min de descanso)

Rendimento: 35 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres( sopa) de açúcar
• 15g de fermento biológico fresco
• 500g de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para untar

Recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola pequena
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta síria a gosto
• 2 tomates sem pele e sementes picados

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha, até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha, aos poucos, e misture até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Em uma tigela misture todos os ingredientes do recheio.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte em círculos.
5. Espalhe o recheio e dobre levemente as bordas.
6. Disponha em uma fôrma untada e leve para ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva.