Panetone ou chocotone? Qual deles é mais saudável?
Chegou a melhor época do ano para muitos, e os quitutes natalinos já estão disponíveis nos supermercados com opções para todos os gostos e bolsos. Duas delícias que fazem sucesso entre os brasileiros são o panetone e o chocotone. Na hora de escolher, será que algum dos dois é mais saudável?
Ambos são bolos à base de farinha, açúcar, ovos e manteiga ou margarina. A principal diferença está no recheio ou cobertura: o panetone tradicional vem com frutas cristalizadas, enquanto o chocotone tem gotas de chocolate.
"Por isso, na hora de comparar para considerar qual escolher, é importante ficar atento ao excesso de açúcar, que é o principal fator que aumenta calorias e impacto metabólico. Prefira versões com menor teor de açúcar", sugere Amanda Figueiredo, nutricionista clínica pela USP.
Vale observar também o tipo de gordura usada. "Gorduras saturadas ou hidrogenadas, como a margarina industrializada, devem ser evitadas. Outra dica é que alguns panetones e chocotones usam farinha integral ou aveia, o que aumenta a saciedade e reduz o impacto glicêmico", recomenda.
A especialista alerta: quanto menos industrializados, melhor. "Alguns produtos contêm muitos aditivos artificiais, corantes e aromatizantes", diz.
Qual deles tem menos calorias?
Geralmente, o panetone tradicional costuma ter menos calorias (cerca de 350 por 100g), principalmente porque o chocolate aumenta o teor energético do chocotone (que tem cerca de 400 calorias por fatia de 100g).
"Além disso, para um panetone com menos calorias, as melhores opções são as versões light, diet ou funcionais, que podem apresentar até 25% menos calorias que o panetone tradicional", explica.
E a escolha ideal depende de cada objetivo. O light reduz calorias, o diet substitui o açúcar por adoçantes, e os funcionais podem oferecer mais fibras e nutrientes extras, tornando a opção mais equilibrada.
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