Abobrinha faz bem para o intestino, o coração e até a imunidade
Leve, versátil e cheia de nutrientes, a abobrinha é um daqueles alimentos que podem transformar a rotina alimentar. Rica em vitaminas do complexo B, vitamina C, fibras, potássio e antioxidantes, ela entrega muito mais do que sabor.
Segundo a nutricionista clínica Amanda Figueiredo, formada pela USP, o vegetal é um aliado importante para o funcionamento do organismo.
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“ Seus benefícios incluem auxiliar na prevenção da constipação e melhorar o funcionamento intestinal, graças ao seu teor de fibras, além de contribuir para o controle do peso.”, explica.
Por ser rica em água, a abrobrinha ajuda a reduzir a retenção hídrica e contribui para a hidratação do corpo. "Seus antioxidantes fortalecem a imunidade, tornando o organismo mais resistente a doenças como gripes e resfriados. Além disso, o consumo regular da abobrinha pode ajudar a regular os níveis de colesterol, especialmente o LDL, promovendo benefícios para a saúde cardiovascular", acrescenta Amanda.
Como aproveitar ao máximo os nutrientes da abobrinha
A especialista ressalta que não existe uma forma única de preparo.
"O ideal é variar, o que ajuda a manter os nutrientes e evita a monotonia na dieta. Consumida crua em saladas ou em tiras finas, a abobrinha mantém mais vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C", orienta.
Cozida no vapor ou refogada rapidamente, o alimento preserva a maior parte das fibras e minerais, sem adicionar excesso de gordura. "Assada ou grelhada, também mantém sabor e textura. Incorporá-la em sopas, purês ou recheios de tortas também é uma boa opção", complementa.
O importante é incluir a abobrinha com frequência no cardápio, aproveitando sua versatilidade para manter a dieta equilibrada e nutritiva.
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