A sopa rica em proteínas e fibras que faço toda semana e nunca enjoo; receita fácil, nutritiva e pronta em 30 minutos
Vegetariana, sem glúten e rica em fibras, a receita é saborosa, ajuda a variar o cardápio da semana e funciona em qualquer estação
Quando pensamos em sopa, é comum associar o prato aos dias frios do inverno. No entanto, essa preparação versátil pode — e deve — marcar presença no cardápio ao longo de todo o ano, especialmente quando combina praticidade e valor nutricional.
É o caso dessa sopa de lentilhas vermelhas, que pode ser consumida acompanhada de um pão crocante e uma saladinha fresca. Rica em fibras e proteínas, a receita é vegetariana e sem glúten, fica pronta em apenas 30 minutos e promete conquistar pelo sabor. Aprenda!
Sopa de lentilha vermelha pronta em 30 minutos
Ingredientes
- 1 xícara de lentilha vermelha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1 tomate picado
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 folha de louro (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1,2 litro de água ou caldo de legumes
- Suco de ½ limão (opcional)
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
Modo de preparo
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