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Entre os 100 melhores restaurantes, carioca cai 9 posições; veja lista

Em 2012, Roberta Sudbrack conquistou o 71º lugar na lista da revista 'Restaurant'

29 abr 2013 18h38
| atualizado às 22h01
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<p>Roberta Sudbrack ficou com o 80º lugar em 2013</p>
Roberta Sudbrack ficou com o 80º lugar em 2013
Foto: Divulgação

A brasileira Roberta Sudbrack, do Rio de Janeiro, ficou com o 80º lugar entre os 100 melhores restaurantes do mundo em 2013. No ano passado, a chef carioca ocupou a 71ª posição na tradicional lista feita pela revista Restaurant. Além de Sudbrack, outros brasileiros fizeram parte do ranking: o D.O.M., de Alex Atala, que caiu duas posições em relação a 2012 e ficou com o sexto lugar; e Maní, de Helena Rizzo, que estreou entre os 50 melhores, com a 46ª colocação.

Confira a seguir a lista dos 50 melhores restaurantes de 2013, segundo a revista Restaurant.

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1. El Celler de Can Roca, Girona, Espanha
2. Noma, Copenhague, Dinamarca
3. Osteria Francescana, Modena, Itália
4. Mugaritz, San Sebastián, Espanha
5. Eleven Madison Park, Nova York, EUA
6. D.O.M., São Paulo, Brasil
7. Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido
8. Arzak San Sebastián, Espanha
9. Steirereck Viena, Áustria
10. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemanha
11. Per Se, Nova York, EUA
12. Frantzén/Lindeberg, Estocolomo, Suécia
13. The Ledbury, Londres, Reino Unido
14. Astrid y Gastón, Lima, Peru
15. Alinea, Chicago, EUA
16. L’Arpège, Paris, França
17. Pujol, México DF, México
18. Le Chateaubriand, Paris, França
19. Le Bernardin, Nova York, EUA
20. Narisawa, Tóquio, Japão
21. Attica Melbourne, Austrália
22. Nihonryori RyuGin, Tóquio, Japão
23. L’Astrance, Paris, França
24. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Paris, França
25. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica
26. Quique Dacosta Dénia, Espanha
27. Le Calandre, Rubano, Itália
28. Mirazur, Menton, França
29. Daniel, Nova York, EUA
30. Aqua, Wolfsburg, Alemanha
31. Biko, México DF, México
32. Nahm, Bangkok, Tailândia
33. The Fat Duck, Bray, Reino Unido
34. Fäviken Järpen, Suécia
35. Oud Sluis Sluis, Bélgica
36. Amber Hong Kong, China
37. Vila Joya Albufeira, Portugal
38. Restaurant Andre, Singapura
39. 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana, Hong Kong, China
40. Combal.Zero, Rivoli, Itália
41. Piazza Duomo, Alba, Itália
42. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suíça
43. Mr & Mrs Bund, Xangai, China
44. Asador Etxebarri Atxondo, Espanha
45. Geranium Copenhagen, Dinamarca
46. Maní, São Paulo, Brasil
47. The French Laundry, Yountville, EUA
48. Quay, Sydney, Austrália
49. Septime, Paris, França
50. Central, Lima, Peru

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Confira a seguir a lista dos de 50 a 100 dos melhores restaurantes de 2013, segundo a revista Restaurant.

51. Pierre Gagnaire, Paris, França
52. Manresa, Los Gatos, Estados Unidos
53. The Tasting Room at Le Quartier Français, Franschhoek, África do Sul
54. La Grènouillere, La Madelaine Sous Montreuil, França
55. Mathias Dahlgren, Estocolmo, Suécia
56. Restaurant Relae, Copenhague, Dinamarca
57. De Librije, Zwolle, Holanda
58. Coi, São Francisco, Estados Unidos
59. Viajante, Londres, Inglaterra 
60. Ultraviolet by Paul Pairet, Xangai, China
61. The Test Kitchen, Cape Town, África do Sul
62. La Vie, Osnabrück, Alemanha
63. Blue Hill at Stone Barns, Westchester, Estados Unidos
64. Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Espanha
65. Iggy's, Singapura
66. Gaggan, Bangkok, Tailândia
67. Chez Dominique, Helsinki, Finlândia
68. Waku Ghin, Singapura
69. Bras Restaurant, Laguiole, França
70. Hedone, Londres, Inglaterra
71. St John, Londres, Inglaterra
72. In de Wulf, Dranouter, Bélgica
73. Caprice, Hong Kong, China
74. Dal Pescatore, Canneto Sull'Oglio, Itália
75. Lung King Heen, Hong Kong, China
76. Malabar, Lima, Peru
77. Tickets, Barcelona, Espanha
78. Hertog Jan, Bruxelas, Bélgica
79. Alain Ducasse Au Plaza Athénée, Paris, França
80. Roberta Sudbrack, Rio de  Janeiro, Brasil
81. Les Amis, Singapura
82. Ristorante Cracco, Milão, Itália
83. Die Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Alemanha
84. Pollen Street Social, Londres, Inglaterra
85. Tantris, Munique, Alemanha
86. Momofuku Ssäm Bar, Nova York, Estados Unidos
87. Zuma, Dubai, Emirados Árabes
88. Hotel de Ville, Crissier, Suíça
89. Momofuku Seiobo, Sydney, Austrália
90. Bo Innovation, Hong Kong, China
91. Masa, Nova York, Estados Unidos
92. La Petite Maison, Dubai, Emiras Árabes
93. Momofuku KO, Nova York, Estados Unidos.
94. La Maison Troisgrois, Roanne, França
95. Quintessence, Tóquio, Japão
96. Le Louis XV, Monte Carlo, França
97. Spondi, Atenas, Grécia
98. Jean Georges, Nova York, Estados Unidos,
99. Le Meurice, Paris, França
100. Varvary, Moscou, Rússia

 

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Fonte: Terra
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