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Alex Atala cai para 6ª posição no 'Oscar' da gastronomia; veja ranking

Brasileiro ocupava o 4º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes em 2012; restaurante espanhol é eleito o melhor

29 abr 2013 - 15h29
(atualizado às 18h04)
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<p>O brasileiro Alex Atala caiu para a sexta posição do ranking</p>
O brasileiro Alex Atala caiu para a sexta posição do ranking
Foto: Divulgação

O brasileiro Alex Atala, chef do restaurante D.O.M., em São Paulo, caiu da quarta para a sexta posição na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, prêmio organizado pela revista inglesa Restaurant, considerado o Oscar da gastronomia mundial. O espanhol El Celler de Can Roca ficou com o primeiro lugar da lista.  

Em 2012, o vencedor El Celler de Can Roca, dos irmãos Joan, Josep e Jordi, havia alcançado o segundo lugar. Já o vencedor por três anos consecutivos, o dinamarquês Noma, ficou com a segunda posição neste ano. O restaurante brasileiro Maní, da chef Helena Rizzo, que ficou em 51º lugar em 2012, conquistou novo status, já que ficou entre os 50 melhores em 2013. 

O resultado contraria as expectativas de que o brasileiro Alex Atala conquistaria o primeiro lugar da lista, divulgada no mesmo mês em que o chef do D.O.M. foi eleito uma das 100 personalidades mais influentes do mundo pela revista Time. Até René Redzepi, chef e sócio do então número 1, o Noma, havia assumido o favoritismo do D.O.M.. 

O espanhol El Celler de Can Roca é moderno e fica na pequena cidade de Girona, na costa da Catalunha. No restaurante, são servidas azeitonas caramelizadas de entrada, que chegam à mesa em árvores de bonsai, e pratos clássicos catalães.

O anúncio oficial da premiação será feito em cerimônia em Londres, a partir das 16h desta segunda-feira (29).

Veja a lista completa dos 50 melhores restaurantes:

1. El Celler de Can Roca, Girona, Espanha

2. Noma, Copenhague, Dinamarca

3. Osteria Francescana, Modena, Itália

4. Mugaritz, San Sebastián, Espanha

5. Eleven Madison Park, Nova York, EUA

6. D.O.M., São Paulo, Brasil

7. Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido

8. Arzak San Sebastián, Espanha

9. Steirereck Viena, Áustria

10. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemanha

11. Per Se, Nova York, EUA

12. Frantzén/Lindeberg, Estocolomo, Suécia

13. The Ledbury, Londres, Reino Unido

14. Astrid y Gastón, Lima, Peru

15. Alinea, Chicago, EUA

16. L’Arpège, Paris, França

17. Pujol, México DF, México

18. Le Chateaubriand, Paris, França

19. Le Bernardin, Nova York, EUA

20. Narisawa, Tóquio, Japão

21. Attica Melbourne, Austrália

22. Nihonryori RyuGin, Tóquio, Japão

23. L’Astrance, Paris, França

24. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Paris, França

25. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica

26. Quique Dacosta Dénia, Espanha

27. Le Calandre, Rubano, Itália

28. Mirazur, Menton, França

29. Daniel, Nova York, EUA

30. Aqua, Wolfsburg, Alemanha

31. Biko, México DF, México

32. Nahm, Bangkok, Tailândia

33. The Fat Duck, Bray, Reino Unido

34. Fäviken Järpen, Suécia

35. Oud Sluis Sluis, Bélgica

36. Amber Hong Kong, China

37. Vila Joya Albufeira, Portugal

38. Restaurant Andre, Singapura

39. 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana, Hong Kong, China

40. Combal.Zero, Rivoli, Itália

41. Piazza Duomo, Alba, Itália

42. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suíça

43. Mr & Mrs Bund, Xangai, China

44. Asador Etxebarri Atxondo, Espanha

45. Geranium Copenhagen, Dinamarca

46. Maní, São Paulo, Brasil

47. The French Laundry, Yountville, EUA

48. Quay, Sydney, Austrália

49. Septime, Paris, França

50. Central, Lima, Peru

Veja o mapa dos vencedores do prêmio em 2013 e 2012:

Anúncio dos 50 melhores

O Terra, a maior empresa latino-americana de mídia digital, transmite ao vivo a cerimônia do anúncio oficial dos 50 melhores restaurantes do mundo nesta segunda-feira (29), a partir das 16h, direto do Guildhall, em Londres, na Inglaterra. A transmissão estará disponível inclusive para tablets, smartphones e TVs conectadas.

O ranking 'The World's 50 Best Restaurants', organizado pela revista Restaurant, elege os 50 melhores restaurantes do mundo, escolhidos por 936 jurados especializados. A transmissão do 'The World's 50 Best Restaurants' é um oferecimento da FineDiningLovers.com, com patrocínio de S. Pellegino e Acqua Panna. 

Fonte: Especial para Terra
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