Chef Isa Souza ensina passo a passo de pratos saudáveis

Batata Gourmet

Ingredientes:
500 g de batata palito pré-cozida congelada

Erva provence a gosto

Mix de pimentas moídas na hora a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite; e sal a gosto

Modo de preparo:
Espalhe as batatas sobre uma forma. Moa o mix de pimenta sobre as batatas e espalhe o azeite

Salpique a erva provence e mexa um pouco com uma colher para espalhar o tempero

Acenda o forno em fogo alto. A batata fica crocante devido ao choque térmico, por isso deve estar congelada e ser colocada no fogo bem quente

Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até dourar. De vez em quando mexa as batatas na forma

Depois, de retirar as batatas do forno tempere-as com sal

Sirva com um molho a sua escolha

Suco energético

Ingredientes: ½ limão siciliano; 2 colheres (sopa) de gérmen de trigo; 2 colheres (café) de guaraná em pó; 200 ml de suco de laranja; 100 ml de água de coco; e 1 taça de gelo

Comece adicionando os sólidos e depois os líquidos no liquidificador

Bata tudo no liquidificador

Sirva imediatamente

Sanduíche de peixe

Ingredientes: 4 filés de tilápia; 1 limão siciliano; sal a gosto; mix de pimenta moída na hora a gosto; azeite; 1 baguete integral; folhas verdes a gosto; maionese light com azeitona preta

Modo de preparo:
Tempere os filés com sal

Moa o mix de pimentas sobre os filés de peixe

Rale a casca do limão sobre os filés de peixe

Esprema o limão sobre os filés

Acenda o forno em fogo alto. Coloque um fio de azeite em uma forma e espalhe os filés de peixe

Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até dourar

Tire o peixe do forno e adicione um fio de azeite

Corte a baguete

Passe a maionese light nas duas fatias

Espalhe as folhas verdes e tempere com um fio de azeite e sal

Complete o recheio com o filé de peixe e feche o sanduíche

Faça um corte diagonal para servir o sanduíche. As receitas foram preparadas na loja da Suxxar, na Avenida Brigadeiro Faria Lima, em São Paulo