Arroz Indiano: Receita Prática e Saborosa com Especiarias

Arroz não é tudo igual! Presente em diferentes culturas gastronômicas esses grãos com o passar do tempo deixaram de ser acompanhamento para tornar-se protagonista de muitos pratos. E dentre as inúmeras receitas a preparação do arroz indiano certamente tem atraído muitos paladares.

Logo, se você se identifica com um prato de arroz repleto de especiarias a dica é apostar no arroz indiano. Confira agora os ingredientes e o passo a passo para realizar essa receita na cozinha.

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Arroz Indiano Estilizado

Arroz cheio de sabores e nutrientes

Refeição: Almoço/Jantar

Palavras chaves: Arroz Indiano

Tempo Preparo: 10 minutos

Cozimento: 20 minutos

Tempo Total: 30 minutos

Serve: 2 pessoas

Ingredientes

• 2 Colheres de Sopa Azeite
• 1 Dente Alho
• 1 Unidade Cebola Media picada
• 1 Xicara Arroz
• 2 Xicaras Agua Fervente
• 1 Colher de Chá Curry em pó
• 1 Lata Grão de Bico cozido
• 1 Lata Ervilha cozida
• 1 Unidade Cenoura picada e cozida
• 1/2 Unidade Pimentão picado (opcional)
• 2 Colheres de Sopa Coentro ou Salsa picada (a gosto)
• 3 Colheres de Sopa Cebolinha picada (opcional)
• 1 Colher de chá Sal (a gosto)

Modo de Preparo

• Em uma panela media refogue 1 colher de azeite com o alho, metade da cebola picada e metade do curry em pó;
• Adicione o arroz e refogue mais um pouco;
• Acrescente a agua fervente e deixe a panela semi tampada;
• Cozinhar ate o arroz ficar seco e macio;
• Em uma panela pequena, refogar o restante da cebola;
• Acrescentar os pimentões picados, a salsa ou coentro e refogar mais um pouco;
• Abaixar o fogo e adicionar o restante do curry em pó e uma pitada de sal;
• Adicionar o leite de coco e mexer para diluir o curry;
• Acrescentar a cenoura picada, o grão de bico e a ervilha (após escorrer toda a agua das latas) e cozinhar por 1 minuto em fogo baixo;
• Misturar delicadamente os legumes temperados com o arroz e aquecer para os sabores incorporarem;
• Experimentar e avaliar o sal e o curry, caso necessário adicionar uma pitada e mexer delicadamente o arroz;
• Polvilhar a cebolinha picada (opcional) e servir.

Agora que você já sabe como fazer um delicioso arroz indiano, que tal aprender como preparar um saboroso Bife à Milanesa de forno para acompanhar esse prato especial. Garanto que você vai se apaixonar por essa refeição!