Prêmio Terra elege os 10 melhores restaurantes da Cidade do México
Foi realizado na noite dessa quarta-feira o Prêmio Terra dos melhores restaurantes da Cidade do México, em evento que aconteceu no restaurante Xanat, localizado no interior do hotel JW Marriott. Ilustres personalidades do mundo da gastronomia se reuniram para conhecer os melhores restaurantes da capital mexicana.
Um júri composto por chefs, sommeliers, pesquisadores, jornalistas e enólogos elegeram os 10 melhores restaurantes da cidade. O público – mais de 30 mil clientes -, também escolheu seus restaurantes preferidos, que receberam um reconhecimento como os restaurantes do público.
Confira abaixo os ganhadores:
Corpo de jurados:
Pablo Baños, especialista en vinhos;
Guillermo González Beristain, chef do restaurante Pangea;
Alejandro Zárate, jornalista e blogger gastronômico;
Ada Stiker, especialista en vinhos;
Diego Hernández Baquedano, chef do Corazón de Tierra;
José Ramón Castillo, chocolatero e dono da Qué Bo!;
Hugo D’Acosta, fundador da casa de Piedra;
Andrés Amor, sommelier e consultor de restaurantes;
Eduardo Plascencia, analista gastronômico.
1. Pujol, de Enrique Olvera;
2. Maximo Bistrot, de Eduardo García;
3. Biko, de Mikel Alonso;
4. Nicos, de Gerardo Vázquez Lugo;
5. Merotoro, de Jair Téllez;
6. Bakéa, de Vicente Etchegaray;
7. Quintonil, de Jorge Vallejo;
8. Raíz, de Arturo Fernández;
9. Contramar, de Andrés Barragán;
10. Azul Histórico, do chef Ricardo Muñoz Zurita.
Prêmios especiais do público
1. Tori Tori, restaurante de especialidades japonesas a cargo do Dr. Katsumi Kumoto;
2. Mazurka, restaurante polonês a cargo do chef Gonzalo Garduño;
3. Morimoto, restaurante japonês do chef Matsaharu Morimoto.
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