Omelete com rúcula e tomate seco: opção saudável e prática

Cansou da receita de omelete comum? Dê mais sabor à ela com ingredientes acessíveis e deliciosos! Uma ideia para isso é esta omelete com rúcula e tomate seco, que fica pronta em menos de meia hora, é saudável, tem poucas calorias e com certeza vai deixar a sua refeição muito melhor!

Tempo: 20min

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Rendimento: 1 porção

Dificuldade: fácil

Ingredientes da omelete com rúcula e tomate seco

• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 50g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara (chá) de rúcula lavada e rasgada
• 2 colheres (sopa) de tomate seco picado
• Óleo para untar

Modo de preparo

Bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, unte uma frigideira antiaderente com óleo, leve ao fogo médio e despeje os ovos. Quando estiver ainda um pouquinho mole espalhe a muçarela e deixe mais 1 minuto para derreter. Por cima, espalhe a rúcula e o tomate seco, e enrole com ajuda da espátula. Vire sobre o prato e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski