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13 receitas com coco queimado que são irresistíveis

17 set 2020
16h38
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Guia da Cozinha - 13 receitas com coco queimado que são irresistíveis
Guia da Cozinha - 13 receitas com coco queimado que são irresistíveis
Foto: Guia da Cozinha

Essas receitas com coco queimado vão fazer você arrasar nas sobremesas todos os dias

É sempre bom conhecer as propriedades dos alimentos para conduzir nossa alimentação de uma forma muito mais consciente. Fazendo preparos que levam coco, você ajuda seu corpo, nervos e músculos, a relaxar. O coco também baixa o nível da pressão arterial, contribui para o fortalecimento da imunidade, controla lipídicos e também reduz a inflamação de articulações.

Prepare-se para o bombardeio de maravilhas que vêm a seguir. É impossível terminar a leitura dessas receitas e não querer preparar alguma delas, senão todas! Deixe a sua tarde ainda muito mais saborosa com essas receitas com coco queimado que separamos para você!

13 sobremesas para quem ama coco queimado

Mousse de leite condensado com coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 10min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • Cobertura para sorvete sabor caramelo para regar
  • Coco ralado queimado para polvilhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar e reserve.Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e transfira para o liquidificador.
Adicione o leite condensado, o leite e o creme de leite e bata por 3 minutos.
Misture delicadamente com as claras em neve.
Transfira para uma travessa e leve à geladeira por 2 horas.
Na hora de servir, regue com a cobertura e polvilhe com o coco ralado.

Bolo de milho verde com coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 latas de milho verde com a água da conserva
  • 4 ovos
  • 200g de coco queimado ralado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho com a água da conserva e os demais ingredientes até ficar homogêneo.
Coloque em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços. Sirva em seguida.

Docinho de coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de coco queimado ralado

Modo de preparo

Leve o leite condensado, a manteiga e metade do coco ralado ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Desligue, deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos untadas. Passe pelo coco ralado restante e coloque em forminhas de papel. Sirva em seguida.

Brigadeiro gourmet de coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de coco queimado ralado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • Manteiga para untar
  • Coco queimado ralado para passar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e a manteiga, mexendo, até engrossar. Acrescente o coco, o creme de leite e misture até desgrudar do fundo da panela. Despeje em um recipiente e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Com as mãos untadas, modele os brigadeiros e passe no coco. Decore como desejar e sirva.

Pavê de coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min (+4h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 lata de doce de leite (400g)
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 200g de coco ralado queimado
  • 2 pacotes de biscoito maisena (400g)
  • 1/2 vidro de leite de coco (100ml)

Modo de preparo

Misture o doce de leite com o creme de leite e o coco, reservando um pouco para polvilhar. Reserve. Passe o biscoito pelo leite de coco. Em um refratário, intercale camadas de biscoito e de creme, terminando em creme. Polvilhe com o coco reservado e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

Minipudim de coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de coco queimado ralado grosso
  • Coco ralado queimado para polvilhar
    Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe em forminhas individuais para pudim e reserve. Bata os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo. Espalhe sobre a calda nas forminhas. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até dourar. Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme, polvilhe com o coco ralado queimado e sirva.

Mousse de coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+2h de geladeira) (+5min de descanso)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de flocos de coco (100g)
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
2 claras
1/2 xícara (chá) de calda de caramelo (comprada pronta)

Modo de preparo

Coloque o coco em flocos em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 5 minutos ou até dourar. Tome cuidado para não queimar e amargar. Reserve. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o creme de leite e o doce de leite até homogeneizar. Misture 2/3 do coco queimado com uma colher. Na batedeira ou com batedor manual, bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme anterior com uma colher. Despeje em taças largas e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Decore com a calda e polvilhe com o coco queimado reservado. Sirva em seguida.

Manjar de coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
200g de ameixa-preta seca
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
200g de coco fresco ralado queimado
5 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Leve ao fogo baixo, em uma panela, o açúcar,a ameixa, a água. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até que a calda fique como um xarope e as ameixas macias. Retire do fogo e reserve. Em uma panela, coloque os ingredientes do manjar e leve ao fogo médio mexendo até engrossar. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro, umedecida e deixe na geladeira por 2 horas, desenforme e sirva com a calda de ameixa reservada.

Doce de leite com coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 50
Dificuldade: fácil

Ingredientes

5 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de coco queimado ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
Margarina para untar

Modo de preparo

Coloque o leite, o coco e o açúcar em uma panela grande de fundo grosso, coloque um pires virado de cabeça para baixo dentro da panela com os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo algumas vezes, por 50 minutos após levantar fervura ou até ficar com a cor levemente dourada. Retire o pires da panela com cuidado, com a ajuda de uma colher. Continue cozinhando o doce, mexendo até ficar opaco e sem brilho. Retire da panela e despeje sobre uma fôrma de 22cm X 30cm untada e alise com uma colher. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.

Doce de abóbora com coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 45min
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2kg de abóbora
1 xícara (chá) de água
1k de açúcar
Canela em pó e cravo-da-índia a gosto
1 pacote de coco ralado queimado (50g)

Modo de preparo

Descasque a abóbora e corte em pedaços. Coloque em uma panela grande e leve ao fogo baixo com a água, até que esteja bem macia. Acrescente o açúcar, canela e cravo e deixe cozinhar, mexendo sempre até desprender da panela. Junte o coco queimado e cozinhe por mais 5 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Brigadeiro com coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de coco queimado ralado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Manteiga para untar
Coco ralado queimado para decorar

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga, o coco queimado, o chocolate em pó, mexendo sempre, até engrossar. Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos untadas e passe pelo coco queimado. Coloque em forminhas e sirva em seguida.

Bolo de coco queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 50min
Rendimento: 25
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Molho:
1 lata de doce de leite
1 lata de leite
1 lata de creme de leite
200ml de leite de coco
150g de coco queimado para passar nos bolos

Modo de preparo

Bata o açúcar, a margarina e as gemas na batedeira, até ficar um creme claro. Aos poucos, vá juntando o leite, a farinha e a maisena peneirados, sem parar de bater. Depois de bem misturados, acrescente as claras batidas em neve e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher de pau. Unte e polvilhe uma assadeira retangularde 35 x 25cm e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido, em temperatura alta por 15 minutos, e depois termine de assar em temperatura moderada, até que enfiando um palito no centro, este saia limpo. Coloque o coco queimado num prato raso e reserve. Misture todos os ingredientes do molho para que dissolvam bem. Depois de desenformado, corte o bolo em quadradinhos, passe pelo molho e pelo coco queimado. Embrulhe um a um em papel-alumínio e leve à geladeira, de preferência até o dia seguinte.

Pavê de coco branco e queimado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 vidros de leite de coco (400ml)
  • 5 gemas
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 pacote de coco queimado ralado (100g)
  • 2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
  • Coco queimado ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, misture 1 e 1/2 vidro do leite de coco, as gemas, a maisena dissolvida no leite e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire e misture a essência e o creme de leite. Divida o creme em 2 partes. Em uma parte, misture o coco ralado e na outra o coco queimado. Umedeça levemente os biscoitos no leite de coco restante misturado com o açúcar. Em um refratário alto, intercale camadas de biscoito, creme de coco e creme de coco queimado, terminando em creme de coco queimado. Cubra com o chantilly e polvilhe com o coco queimado. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

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