Estrogonofe de peixe
Ingredientes
500 g de postas de cação cortadas em cubos pequenos
2 sachês de tempero em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
½ xícara (chá) de champignons cortados em lâminas
2 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os cubos de peixe e um sachê de tempero em pó e deixe tomar gosto por 20 minutos. Passe-os pela farinha de trigo e retire o excesso. Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte os cubos de peixe e frite por 10 minutos, ou até dourarem. Acrescente o leite de coco, outro sachê de tempero em pó, o catchup, a mostarda e o champignon e misture bem. Coloque o conhaque em uma concha, leve à boca do fogão e deixe até acender uma chama azulada. Adicione cuidadosamente à panela, espere a chama apagar e mexa. Junte o creme de leite e misture, sem deixar ferver. Retire do fogo e sirva em seguida.
Sugestão da AJINOMOTO.
