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Confira os poderes da beldroega para a saúde

A beldroega é uma planta rica em ômega 3 e minerais como ferro e potássio. Saiba como utilizá-la no cardápio.

12 nov 2015
15h43
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A beldroega é uma hortaliça suculenta que pode ser usada em saladas, refogados ou assados. Com um sabor marcante, o alimento é fonte de diversos nutrientes, sendo uma opção positiva par aqueles que buscam um cardápio .

Ela é considerada uma das verduras mais ricas em ácidos graxos ômega 3, tipo de gordura boa capaz de contribuir na redução de inflamações, na diminuição dos triglicerídeos, na melhora da memória e muito mais. Conheça outros benefícios da planta e saiba como utilizá-la na sua .

As folhas são ricas em minerais como potássio e ferro.
As folhas são ricas em minerais como potássio e ferro.
Foto: iStock/Getty Images / Vivo Mais Saudável

Desfrute dos benefícios da beldroega

A beldroega oferece vários benefícios para a alimentação. Ela tem poucas calorias, o que vem a calhar numa dieta para emagrecer. Além disso, o alimento é fonte de vitamina C, responsável pela construção dos tecidos conjuntivos e dos ossos, e de vitamina A, fundamental para a saúde dos olhos e da pele.

A alta presença de da planta contribui para um sistema circulatório mais saudável e ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a pressão arterial. Já o é responsável pela regulagem das funções musculares, suportando diversos processos metabólicos do organismo. Além desses, o magnésio, o cálcio e manganês também são minerais presentes na composição.

Na hora de escolher o vegetal, fique atento ao seu aspecto. Dê preferência pelo alimento fresco, com folhas vívidas, sem sinais de má qualidade. Evite armazená-lo por mais de quatro dias na geladeira e lave-o bem antes do consumo.

Insira a beldroega na sua alimentação

Agora que você já conhece os benefícios da hortaliça, que tal inseri-la no seu cardápio semanal? Confira uma receita de salada com batata e alcaparra que, além de deliciosa, é nutritiva. Veja o passo a passo:

Ingredientes:

- 400g de batatas

- 1 molho de beldroegas

- 1 cebola picada

- 1 colher de sopa de alcaparras

- 1 colher de sopa de suco de limão

- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

- 1 colher de sopa de mostarda em pó

- 4 colheres de sopa de azeite

- 1 dente de alho picado

- Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas cortadas ao meio e espere esfriar. Lave e separe ramos de beldroega. Misture esses vegetais com a cebola picada. Junte os demais ingredientes numa tigela e mexa bem. Regue a salada com o molho obtido e sirva imediatamente.

Vivo Mais Saudável Vivo Mais Saudável, informação que faz bem.

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