Preaqueça o forno a 180º C e unte a forma com manteiga. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar leve e cremosa e então acrescente as raspas. Coloque as farinhas e o fermento até obter uma massa homogênea. Despeje na forma e leve ao freezer por 10 minutos. Depois leve ao forno por 20-25 minutos até dourar. Polvilhe com mais açúcar, corte em fatias e deixe esfriar antes de servir.
