Receita: dadinho de tapioca com batata doce

Aprenda a fazer esse lanche delicioso de dadinho de tapioca usando batata doce!

Os dadinhos de tapioca com batata doce estão no cardápio das escolas e podem inspirar os pais e prepararem um lanche saudável, nutritivo e prático agora para a volta às aulas. Portanto, hoje trouxemos uma receita deliciosa para reproduzir em família!

Sobre a batata-doce

A batata-doce é um alimento nutritivo e uma excelente fonte de energia. Isso porque, é rica em fibras, vitaminas A e C, potássio e antioxidantes, e, por isso, contribui para o bom funcionamento do intestino, auxilia no controle da glicemia e promove maior saciedade.

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Além disso, seu consumo também fortalece a imunidade, favorece a saúde cardiovascular e ocular e ajuda na prevenção de doenças crônicas. Também é responsável por liberar energia de forma gradual, também é uma ótima opção para quem pratica atividades físicas e busca melhor desempenho e recuperação muscular.

Dadinho de tapioca com batata doce

Ingredientes:

1. Tapioca granulada (250 g)             

2. Batata-doce (250 g)

3. Água (500 ml)

4. Sal (10 g)    

5. Cebola (50 g)

6. Alho (5 g)

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela, cozinhe a batata-doce já higienizada, com casca. Assim que estiver cozida, bata a batata (ainda com casca) no liquidificador junto com a água do cozimento.

Enquanto isso, disponha a tapioca granulada em um bowl. Em seguida, refogue o alho e a cebola já picados, despeje o creme de batata e deixe ferver, corrigindo o sal se necessário. Logo depois, despeje o creme bem quente sobre a tapioca e envolva tudo com a ajuda de uma colher até formar uma massa homogênea.

Agora, em um recipiente retangular raso previamente untado, coloque a massa ainda quente, espalhe, prense e regue com azeite. É importante que a massa tenha pelo menos 3 cm de altura e que a superfície fique bem lisinha. Depois disso, leve para resfriar.

Assim que estiver frio, corte os dadinhos e disponha-os em outra forma, de modo que fiquem separados uns dos outros para não grudarem ao assar. Por fim, pré-aqueça o forno por 5 minutos a 200 °C e programe 10 minutos para que os dadinhos dourem. No entanto, fique de olho, pois eles podem dourar em menos tempo!

Rendimento: 25 porções de 4 dadinhos de tapioca (que podem ser congelados por 15 dias para facilitar a vida dos pais)