Ceia de Natal sem culpa: Opções saudáveis

Opções para aproveitar sua Ceia sem culpa

Este fim de ano deve ser o primeiro em que as canetas à base de semaglutida chegam a um público muito mais amplo no Brasil, com a entrada das versões nacionais no mercado. Isso cria uma situação inédita à mesa das festas: milhares de pessoas com o apetite reduzido, o esvaziamento do estômago mais lento e dúvidas sobre o que podem comer e beber. Por que ceias gordurosas e álcool costumam piorar os efeitos gastrointestinais, como o calor do verão aumenta o risco de desidratação, por que "dar uma pausa" em dezembro pode sair caro e como proteger a massa muscular num período de pouca fome e muita comemoração.

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Entrada

• Salada de folhas com melancia, pepino, hortelã e queijo branco Refrescante, rica em água e leve para abrir a refeição. Ajuda na hidratação sem ocupar muito espaço no estômago.

Prato principal

• Peito de peru Ou lombo suíno assado com ervas e laranja
• Uma porção de cerca de 100 a 120 g garante uma boa dose de proteína, o que ajuda a proteger a massa muscular num período de pouca fome.
• Opção de peixe: bacalhau assado com batatas e legumes, com o azeite regado na hora de servir e em quantidade moderada.

Acompanhamentos

• Arroz com lentilha, em porção pequena: tradição de Ano-Novo que já traz proteína vegetal e fibra.

Legumes assados (abóbora, abobrinha, cenoura e cebola roxa) com ervas.

• Salpicão leve feito com iogurte natural no lugar da maionese, com frango desfiado, cenoura e maçã. Mantém o sabor da festa com menos gordura.
• Farofa, em pouca quantidade.

Sobremesa

• Taça de iogurte natural com frutas da estação (pêssego, cereja, manga ou lichia) e um punhado de castanhas picadas. Tem proteína, doçura natural e não pesa.

• Uma fatia pequena de rabanada assada, em vez de frita, polvilhada com canela e pouco açúcar.

Bebidas

• Água à vontade, água com gás com rodelas de limão e hortelã, e chá gelado sem açúcar. Se houver álcool, uma dose, sempre junto da comida e intercalada com água. Bebidas gaseificadas em grande volume podem aumentar a sensação de estufamento.

Como montar o prato

• Coloque primeiro a proteína, depois os legumes e por último o carboidrato. Coma devagar e pare no primeiro sinal de saciedade, porque com o esvaziamento do estômago mais lento a sensação de passar do ponto chega tarde e vem acompanhada de náusea.
• E evite deitar logo depois de comer, já que a digestão está mais lenta.