Tempero caseiro pode ser cultivado mesmo com pouco espaço

Os temperos são ideais para casas apertadas porque ocupam pouco espaço, como pequenos vasos ou canteiros

A maioria das pessoas que tem pouco espaço para uma horta geralmente conta com uma jardineira na janela. A estrutura é parecida com a desta imagem

Vasos menores também podem ser usados. Assim, cada erva fica no seu espaço. Este é ideal para jardins verticais, e pode ser fixado à parede por uma estrutura de bambu. É preciso fazer alguns furos no fundo, para que a água não fique empoçada, o que apodrece as raízes das plantas

Se o vaso não for ficar pendurado, pode ser uma peça de vidro. O revestimento de casca de pínus é uma solução estética para esconder a terra e permite a passagem da água

O alecrim é uma erva bastante aromática, que tempera bem peixes e batatas coradas. A planta é uma espécie de arbusto, ocupa um pouco mais de espaço que as outras. Por isso, recomenda-se que, se possível, fique em um vaso, separado do resto

Quase todo tipo de pimenta pode ser plantado em casa. Além de saborosa e aromática, ela é também um elemento decorativo. Aqui, a dedo-de-moça

A hortelã pode ser usada para prepara chá (bom para aliviar dores abdominais) e temperar carnes gordurosas, como a de carneiro. O problema é que, com o tempo, as raízes se entrelaçam e impedem o crescimento das plantas vizinhas, explica a paisagista Marizeth Estrela. A solução é simples: basta separar a hortelã das outras plantas com uma divisória de fórmica

O manjericão não requer cuidados especiais. Como outros temperos, pede sol direto e rega diária. Não encharque a terra: basta que ela fique úmida

A sálvia é usada na aromatização de carnes e azeites e também para fazer pães. O chá de sálvia frio pode ser pulverizado semanalmente sobre a horta, para evitar pragas como cochonilhas e pulgões

Uma das ervas mais plantadas, a cebolinha cresce bastante em pouco tempo. Depois de um mês de plantio com muda ou dois meses com semente, produz brotos

A salsa, ou salsinha, é um dos temperos mais básicos da mesa do brasileiro, formando, com a cebolinha, o cheiro-verde. Pode ser utilizada no tempero de pratos simples, como o arroz ou, ainda, para fazer uma maionese verde

O tomilho é rico em vitaminas do complexo B, C e D. Os tipos comestíveis são: o tomilho-limão, que combina com carnes brancas, o tomilho-alcarávia, que vai bem com pratos à base de carne vermelha, e o tomilho-de-jardim, facilmente encontrado em pó nos supermercados

O orégano é bastante utilizado no tempero de pizza e petiscos e tem propriedades medicinais como a prevenção de cólicas intestinais

Muito usado no preparo de frutos do mar, peixes e na culinária mexicana, o coentro tem sabor marcante