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Liquidificador ou mixer: saiba a diferença entre os utensílios

Apesar de semelhantes, o liquidificador e o mixer têm sim suas diferenças; entenda como tirar o melhor proveito de cada um

28 mai 2022 09h05
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O liquidificador e o mixer podem ser parecidos, mas há diferenças importantes entre eles
O liquidificador e o mixer podem ser parecidos, mas há diferenças importantes entre eles
Foto: Shutterstock / Alto Astral

Se você está pensando em comprar um liquidificador ou mixer novo para dar aquela turbinada na sua cozinha, provavelmente já teve dúvidas sobre quais as diferenças entre esses eletrodomésticos e qual deles se encaixa mais nas suas necessidades, não é mesmo? Até porque, à primeira vista, os dois itens podem parecer quase iguais em suas funções e usos.

Porém, eles têm sim algumas diferenças importante! Confira a seguir as principais características de cada eletrodoméstico e faça a melhor escolha na hora de comprar um desses eletrodomésticos para a sua casa:

Liquidificador

Queridinho da maioria dos brasileiros, o liquidificador é perfeito para os mais variados tipos de preparo. Além disso, a sua grande vantagem é seu poder de fragmentação rápida, principalmente para alimentos mais sólidos.

Por outro lado, se você está querendo deixar as receitas mais aeradas e fofas, por exemplo, o aparelho não é o mais apropriado, pois o processo de trituração não permite que isso ocorra.

Nesse sentido, o liquidificar é ideal para produzir misturas mais encorpadas, viu? Alguns alimentos e bebidas que o eletrodoméstico faz muito bem são sucos, vitaminas, caldos, sopas, molhos, massas de torta, panqueca, bolo e pudim.

Outras características importantes do item são:

  • Lâminas resistentes e muito afiadas;
  • O poder de triturar, picar, bater, processar e misturar diversos tipos de alimentos;
  • Copos com grande capacidade interna em materiais como plástico, vidro e inox;
  • Motor potente e várias velocidades.
O liquidificador é ótimo para triturar e bater diferentes tipos de alimentos - Shutterstock
O liquidificador é ótimo para triturar e bater diferentes tipos de alimentos - Shutterstock
Foto: Alto Astral

Mixer

Já para tarefas que envolvam a aeragem, ou seja, o aumento do volume das misturas por meio da incorporação de ar, o mixer é a solução, viu? Ele é excelente para o preparo de molhos, como o pesto, sucos, purês, mousses ou até mesmo papinhas naturais, além de alguns modelos terem um fouet para bater claras em neve e outras massas leves.

O mixer ainda tem como vantagem o fato de ser portátil e não fazer muita sujeira. Porém, tarefas mais árduas, como triturar ingredientes duros, podem não ser tão bem realizadas pelo eletrodoméstico.

  • Prepara pequenas porções em tempo recorde;
  • Pode ser usado diretamente em copos, tigelas e panelas;
  • Tem fácil manuseio e limpeza;
  • Possui motor com rotação acelerada;
  • Tem de uma a duas velocidades.
O mixer é ideal para preparos que envolvam a aeragem - Shutterstock
O mixer é ideal para preparos que envolvam a aeragem - Shutterstock
Foto: Alto Astral

E aí, conseguiu decidir se vai comprar um liquidificador ou um mixer novo para te ajudar na cozinha?

Fonte: Guia da Cozinha

Alto Astral
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