Bolo de milho fofinho, sem glúten e sem lactose

A receita deste bolo de milho sem glúten e sem lactose rende 12 porções e você precisa de uma horinha para prepará-la do zero. Vale ressaltar que se você utilizar espigas, retire os grãos fazendo cortes rente ao sabugo. Depois, bata-os no liquidificador com meia xícara de água e, então, passe por um peneira. Confira os ingredientes e o passo a passo -ensinados pela Renatta Murtinho, que trabalha com Gastronomia Saudável - abaixo:

Ingredientes do bolo de milho sem glúten

• 4 espigas de milho-verde ou 2 latas
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou coco
• 1/2 xícara (chá) de adoçante ou açúcar mascavo
• 200 ml de leite vegetal
• 3 ovos orgânicos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
• 1/4 xícara (chá) de polvilho doce
• 1/4 xícara (chá) de farinha de linhaça
• Coco seco em flocos a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Primeiramente, no liquidificador, bata bem o milho, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos. Depois, despeje essa mistura em uma tigela, acrescente as farinhas e o coco e misture bem. Em seguida, junte o fermento. Então unte e enfarinhe uma forma com furo central e despeje a massa do bolo. Por fim, asse em forno médio alto (190ºC), por aproximadamente 35-40 minutos. Retire do forno e, quando estiver morno, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Notícias relacionadas

As pessoas mais felizes e com níveis mais baixos de ansiedade usam estas três regras para encarar a vida de uma maneira diferente

Nossas mães costumavam usar esses perfumes nos anos 90 e hoje estão de volta: leves, frescos e perfeitos para o verão

Língua esbranquiçada: descubra os motivos e como cuidar da sua saúde bucal