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Adeus macarrão com molho de tomate: aprendi com Érick Jacquin um espaguete irresistível com brócolis e molho de ervilha - e o prato fica um verdadeiro 'MasterChef'!
Cansada do mesmo macarrão com molho de tomate? Descubra como Érick Jacquin reinventou esse clássico com brócolis e um molho de ervilha simples e saudável, digno de um prato 'MasterChef'
Quem tem o costume de cozinhar usa sempre o macarrão como um prato coringa quando precisamos de uma alimentação rápida e prática. Entre os diferentes tipos de massa, de molho e de acompanhamentos, fica difícil escolher o que preparar para variar um pouco e dar mais sabor ao prato. Eu aprendi uma receita com Érick Jacquin e agora só faço ela.
Em seu canal do YouTube, o jurado do 'MasterChef Brasil' dá diversas dicas e receitas deliciosas, desde as mais elaboradas até as mais simples, como um bom omelete à francesa até as tão requisitadas sopas no inverno. Uma delas é um macarrão espaguete com brócolis e molho de ervilha super simples e saudável.
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Na mesma receita, Jacquin também ensinou a adicionar um espaguete de abobrinha para deixar o preparo ainda mais leve, ideal para quem segue uma dieta restrita em carboidratos, o que tem sido cada vez mais frequente entre as famosas. E aí, vamos aprender?
Macarrão com brócolis e molho de ervilha do Érick Jacquin
Publicada em seu canal do YouTube em 2022, essa receita é super simples de ser feita. No vídeo, Jacquin, que já enfrentou dificuldades financeiras severas, não detalhou as quantidades necessárias de cada ingrediente, então eu compartilho como eu fiz minha própria versão.
Ingredientes
- Meio pacote de macarrão tipo espaguete
- Um pacote de ervilhas congeladas
- Meio brócolis picado
- Um dente de alho
- Meia cebola picada
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Uma abobrinha média em tiras
- Dois pedaços pequenos de bacon (opcional)
- Mix de sementes para finali...
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