Chefs pagam um preço caro pela fama oferecida pelo ‘MasterChef’ e outros programas badalados de comida
Onda de ataques contra Fogaça após viralização de crítica gastronômica tem várias camadas de azedume
O texto na ‘Folha’ que comparou o steak tartar do restaurante Sal, de Henrique Fogaça, ao conteúdo de uma “latinha de comida de gato” suscitou uma guerra politizada.
De um lado, o próprio chef acusando o jornal de ser “partidário”. Nas entrelinhas, insinuou que teria sido ridicularizado por ser apoiador da direita enquanto parte numerosa da imprensa está à esquerda.
Do outro, usuários progressistas de redes sociais aproveitaram para criticá-lo, assim como clientes descontentes com a experiência em seu restaurante. Virou o samba da carne louca.
O episódio serve para ilustrar o preço alto cobrado de chefs transformados em celebridades por programas populares, a exemplo do ‘MasterChef Brasil’, da Band.
Frequentemente, se lê postagens revoltadas de quem alimentou expectativas estratosféricas ao visitar as casas dos também ‘MasterChef’ Erick Jacquin e Helena Rizzo, e da antiga participante Paola Carosella.
Assim como brotam posts rançosos de gente que se sentou às mesas de Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto, do ‘Chef de Alto Nível’, da Globo, entre outros cozinheiros estrelados da TV.
Conscientemente ou não, os clientes não vão só em busca de boa comida. Esperam encontrar os chefs, que nem sempre estão disponíveis no salão ou com paciência para tietagem. Ficam frustrados quando não são atendidos.
Outros incorporam o especialista em gastronomia e procuram erros em todos os aspectos da refeição pelo prazer de desconstruir a figura do chef perfeito e cruel vendida pela televisão.
A fama funciona como uma faca de dois gumes: amplia a clientela, valoriza a marca e atrai contratos de publicidade, mas também aumenta a cobrança e deixa o cozinheiro ‘grifado’ superexposto e mais vulnerável.
Como se diz por aí, não existe almoço grátis.
Blog Sala de TV - Todo o conteúdo (textos, ilustrações, áudios, fotos, gráficos, arquivos etc.) deste blog e a obtenção de todas as autorizações e licenças necessárias são de total responsabilidade do colunista que o assina. As opiniões do colunista não representam a visão do Terra. Qualquer dúvida ou reclamação, favor contatá-lo diretamente no e-mail beniciojeff@gmail.com.
Comentários
Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Se achar algo que viole os termos de uso, denuncie.