Silvio Garattini, oncologista italiano de 97 anos, sobre longevidade: 'Estes são os alimentos que ajudam a prolongar a vida, do café da manhã ao jantar'
Aos 97 anos, um renomado oncologista italiano revela os segredos para uma vida longa e saudável, desmistificando dietas da moda
Aos 97 anos e plenamente ativo, o oncologista italiano Silvio Garattini defende que a longevidade saudável resulta de hábitos cultivados ao longo da vida, e não da genética. O especialista atribui sua lucidez e vitalidade a uma rotina disciplinada que inclui caminhadas diárias de cinco quilômetros, atividade intelectual constante, abstenção total de fumo e álcool e uma alimentação bastante restrita, priorizando o consumo reduzido de calorias e refeições simples à base de frutas.
Cada vez mais pessoas buscam maneiras de chegar à terceira idade com boa saúde. Mais do que os suplementos da moda ou as dietas milagrosas que são indicadas o tempo todo nas redes sociais, especialistas em envelhecimento concordam que a longevidade é construída a partir de hábitos mantidos ao longo de décadas.
Junto com a prática de exercícios e o treinamento de força, a alimentação desempenha um papel fundamental nesse processo. E poucas pessoas falam sobre o assunto com tanta experiência quanto o oncologista e farmacologista italiano Silvio Garattini, presidente e fundador do Instituto de Pesquisa Farmacológica Mario Negri, que, aos 97 anos, continua trabalhando, pesquisando e escrevendo com uma lucidez extraordinária.
O cardápio diário de Silvio Garattini para uma vida longa
Em entrevista ao jornal La Vanguardia, Garattini minimizou a importância da genética como explicação para sua saúde: "Conheci apenas um dos meus quatro avós, e meus pais morreram relativamente jovens. A probabilidade de chegar a esta idade com boa saúde depende dos hábitos de vida", afirma.
Entre esses hábitos, vale destacar que ele nunca fumou, consumiu muito pouco álcool, que eliminou completamente há alguns anos, caminha cerca de cinco quilômetros por dia e mantém uma vida intelectualmente ativa. Mas ele também presta muita atenção à alimentação: "Como muito pouco", resume o especialista.
Seu café da manhã é bastante simples: "De manhã, um copo de suco de laranja, às vezes algumas frutas". No almoço, el...
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