Adeus, frango sem graça na dieta: aprendi com Érick Jacquin uma receita francesa que leva tomate e pimentão; é simples e faz qualquer prato ser digno de 'MasterChef'!

O frango é uma as proteínas mais consumidas por quem vive em dieta e busca uma alimentação equilibrada. Super versátil e fácil de preparar, ele faz parte da rotina de muitas pessoas, mas também tem aquela fama de sem graça quando é servido sempre da mesma maneira.

Se você já enjoou do frango grelhado, feito na air fryer, cozido ou desfiado, trago uma boa notícia: existe sempre um preparo novo, onde a combinação de ingredientes e mudanças básicas são suficientes para dar ainda mais sabor ao ingrediente sem deixar que ele fique seco ou comum demais.

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Dito isso, eu aprendi no canal do YouTube do chef Érick Jacquin, jurado do 'MasterChef Brasil', a preparar um clássico frango à basquaise, receita tradicionalmente do País Basco, que mistura a França e Espanha, e que combina ingredientes saborosos para fazer um preparo delicioso.  

A seguir, veja o passo a passo completo da receita.

Como fazer o frango à basquaise do Érick Jacquin

Essa receita ensinada por Érick Jacquin é um ensopado que combina frango com pimentões e tomate, resultando em um molho encorpado e bem aromático. A lista de ingredientes leva vinho branco, que ajuda a equilibrar a acidez do tomate e traz profundidade ao sabor. Vamos aos detalhes?

Ingredientes

• 1 vidro de passata de tomate
• 1 lata de tomate pelado inteiro
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1/2 cebola
• 300 g de coxa ou sobrecoxa de frango
• 1 xícara de vinho branco
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Comece ...

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