Chef italiano é demitido na Austrália após se recusar a colocar abacaxi em pizza
Justiça manteve decisão contra Davide Tamburella após rejeitar recurso
O chef italiano Davide Tamburella teve sua demissão mantida pela Comissão de Trabalho da Austrália após se recusar, por três vezes, a pôr abacaxi em pizzas de um restaurante em Queensland, alegando defesa de sua cultura. O cozinheiro contestou o desligamento citando também uma lesão prévia no trabalho, mas seu recurso foi rejeitado por ter sido protocolado fora do prazo. O estabelecimento encerrou as atividades meses depois, e o chef já atua em outro local que não inclui a fruta no cardápio.
Um chef italiano foi demitido de um restaurante em Queensland, na Austrália, após se recusar repetidamente a colocar abacaxi em uma pizza, alegando ser uma ofensa à sua cultura.
Trata-se de Davide Tamburella, cujo recurso foi rejeitado pela Comissão de Relações de Trabalho da Austrália (Fair Work Commission), que manteve sua demissão, segundo informações publicadas pelo jornal britânico "The Guardian".
De acordo com o caso analisado pela comissão, Tamburella recusou pela terceira vez a orientação para acrescentar abacaxi à pizza.
Em vez de cumprir a determinação, sugeriu que o proprietário do estabelecimento pesquisasse sobre a importância, para os italianos, de não colocar a fruta na tradicional receita.
O cozinheiro contestou a demissão com base na legislação trabalhista australiana (Fair Work Act), argumentando que a decisão também teria sido influenciada por um acidente ocorrido durante o trabalho, quando bateu a mão direita em um corrimão de metal e sofreu duas fraturas.
A comissária Jennifer Hunt, responsável pela análise do caso, rejeitou o recurso por ter sido apresentado fora do prazo.
Segundo ela, não foram identificadas circunstâncias excepcionais que justificassem a aceitação da contestação.
O restaurante onde Tamburella trabalhava também encerrou as atividades depois que o contrato de locação do imóvel terminou, em julho.
Atualmente, o chef está empregado em outro restaurante italiano, cujo cardápio não inclui pizza com abacaxi. .
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