A Anvisa suspendeu a venda e o consumo do lote 180926 do queijo mussarela fatiado da marca Italy, produzido pela Agroindústria Santo Anjo, após laudo detectar a bactéria Listeria monocytogenes. O microrganismo causa a listeriose, infecção que pode provocar complicações graves, como meningite e aborto em grupos de risco. A fabricante iniciou o recolhimento voluntário dos produtos, comunicou os pontos de venda para devolução das unidades e abriu investigação interna para corrigir falhas operacionais.
Quem comprou um queijo mussarela fatiado da marca Italy, com número de lote 180926, deve interromper o consumo imediatamente. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou nesta quinta-feira, 12, a proibição de comercialização, distribuição, divulgação e consumo deste lote específico após detectar a bactéria Listeria monocytogenes.
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A orientação da empresa e do próprio órgão de vigilância é manter a embalagem isolada dos demais mantimentos para evitar contaminação cruzada e contatar o estabelecimento de venda para negociar a devolução ou a troca.
Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) número 655/2022 do órgão federal, os procedimentos de recolhimento impõem à cadeia produtiva recolher inclusive as unidades já entregues aos compradores finais, com divulgação obrigatória de canais de suporte para ressarcimento.
Em comunicado enviado ao Terra, a fabricante Agroindústria Santo Anjo Ltda esclareceu que deu início ao procedimento voluntário de retirada logo após acessar o resultado laboratorial e solicitou o bloqueio das mercadorias enviadas aos pontos comerciais.
A companhia informou ainda que colabora com a apuração das autoridades sanitárias e faz uma investigação técnica interna com o objetivo de detectar a falha fabril e evitar reincidências.
O que é a bactéria?
A Listeria monocytogenes é uma bactéria altamente resistente encontrada com facilidade no solo, na água e no intestino de diversos animais, sendo a responsável por causar uma infecção alimentar grave chamada listeriose.
O que a torna particularmente perigosa e diferente da maioria dos outros microrganismos é a capacidade de continuar se multiplicando mesmo dentro da geladeira, sobrevivendo em temperaturas baixas e ambientes salgados, embora seja facilmente eliminada pelo cozimento adequado ou pela pasteurização.
A transmissão acontece principalmente quando comemos alimentos contaminados, como leite cru, queijos não pasteurizados, embutidos, carnes mal passadas e vegetais mal higienizados.
Enquanto em pessoas saudáveis ela costuma provocar apenas um mal-estar leve semelhante a uma virose ou intoxicação alimentar, em gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com a imunidade baixa a bactéria pode invadir a corrente sanguínea e atingir o sistema nervoso, provocando complicações severas como meningite e aborto.
