Em dias de calor intenso, a alimentação passa a ter impacto direto no bem-estar e na disposição ao longo do dia. A forma como os alimentos são escolhidos pode influenciar a hidratação, a digestão e até a sensação de cansaço. Por isso, entender o que se deve evitar comer em dias extremamente quentes ajuda a reduzir desconfortos como mal-estar, sonolência e desconforto intestinal.
Alguns tipos de comida podem aumentar a temperatura interna do corpo, exigir mais esforço do sistema digestivo ou favorecer a desidratação. Em períodos de ondas de calor, esse conjunto de fatores pode ser um problema, especialmente para crianças, idosos, gestantes e pessoas com doenças crônicas. A atenção ao prato se torna, então, uma medida prática de cuidado diário.
O que se deve evitar comer em dias extremamente quentes?
Em temperaturas muito altas, o organismo já trabalha para manter o equilíbrio térmico, e refeições pesadas podem sobrecarregar ainda mais esse processo. Alimentos muito gordurosos, muito salgados ou ultraprocessados tendem a piorar a sensação de calor e favorecem a perda de líquidos.
A palavra-chave nesse contexto é alimentos leves. Quando se fala em o que se deve evitar comer em dias extremamente quentes, destacam-se principalmente frituras, carnes muito gordas, refeições volumosas e produtos industrializados ricos em sódio. A preferência por pratos mais simples e frescos costuma favorecer a digestão e a hidratação.
Quais alimentos quentes e gordurosos merecem mais atenção?
Preparações muito gordurosas costumam ficar no topo da lista do que se deve evitar comer em dias extremamente quentes. Isso ocorre porque a gordura deixa a digestão mais lenta, prolonga a sensação de estômago pesado e pode favorecer azia ou refluxo em algumas pessoas. Em ambientes já quentes, esse desconforto pode ser mais perceptível.
- Frituras em geral, como batata frita, coxinha, pastel e frango à passarinho;
- Carnes muito gordas, como costela bem gordurosa, torresmo e cortes com muita gordura aparente;
- Molhos cremosos à base de creme de leite, queijos gordos ou maionese em excesso;
- Comidas muito gratinadas, cheias de queijos amarelos e manteiga.
Esses alimentos podem ser consumidos em outras épocas do ano, de acordo com a rotina de cada pessoa, mas em dias de calor extremo costumam intensificar o desconforto após as refeições. Em substituição, muitos optam por formas de preparo como grelhado, cozido no vapor ou assado com pouca gordura adicionada.
Alimentos salgados e ultraprocessados pioram a desidratação?
O sal em excesso pode interferir na hidratação, já que favorece a retenção de líquidos e aumenta a sensação de sede. Em dias muito quentes, quando o corpo já perde água pelo suor, produtos com grande quantidade de sódio não costumam ser aliados.
Entre os principais itens que merecem atenção estão:
- Embutidos, como salsicha, linguiça, mortadela, salame e presunto;
- Salgadinhos de pacote, snacks crocantes e chips industrializados;
- Macarrão instantâneo e temperos prontos ricos em sódio;
- Enlatados com muito sal na conserva, como alguns tipos de carnes ou vegetais prontos.
Esses alimentos costumam ser práticos, mas, em dias de calor extremo, podem contribuir para boca seca, mal-estar e cansaço. Beber mais água e priorizar alimentos com água em sua composição, como frutas, hortaliças e preparações mais simples, tende a favorecer o equilíbrio hídrico.
Doces, sorvetes e bebidas açucaradas são realmente refrescantes?
Em dias de calor forte, sobremesas e bebidas geladas parecem uma solução imediata. No entanto, nem sempre são a opção mais interessante quando se analisa o que se deve evitar comer em dias extremamente quentes de forma mais ampla. O excesso de açúcar pode causar oscilações rápidas na glicose, seguidas de sensação de cansaço e fome precoce.
Alguns exemplos que pedem moderação:
- Refrigerantes e bebidas gaseificadas açucaradas;
- Sucos artificiais em pó ou prontos, com pouco ou nenhum conteúdo de fruta;
- Sobremesas muito doces, como tortas com muito recheio, chocolates em grande quantidade e doces de confeitaria;
- Milk-shakes e sorvetes muito cremosos, ricos em gordura e açúcar.
Itens gelados podem trazer alívio imediato, mas não substituem a hidratação com água e bebidas menos açucaradas. Versões mais simples, como picolés de fruta com pouco açúcar ou frutas geladas, costumam ser alternativas mais leves.
Quais cuidados extras ter com alimentos crus e de fácil contaminação?
O calor intenso também favorece a multiplicação de microrganismos em alimentos mal refrigerados ou mal manipulados. Dessa forma, um ponto importante ao pensar no que se deve evitar comer em dias extremamente quentes é a atenção especial a alimentos crus ou pouco cozidos, principalmente quando armazenados por muito tempo fora da geladeira.
Alguns cuidados incluem:
- Evitar maionese caseira feita com ovo cru mantida fora de refrigeração;
- Redobrar o cuidado com peixes crus e frutos do mar, como sashimi e ostras, principalmente em locais sem boas condições de conservação;
- Observar bem o estado de saladas prontas vendidas em balcões expostos ao calor;
- Desconfiar de lanches de rua que ficam muito tempo em temperatura ambiente.
A atenção ao armazenamento adequado, ao prazo de validade e à procedência dos alimentos é um passo simples que pode evitar desconfortos gastrointestinais em períodos de altas temperaturas. Assim, ao lado da hidratação frequente e de refeições leves, a escolha cuidadosa do que se coloca no prato ajuda a atravessar os dias mais quentes com maior segurança.
