Quem está tentando emagrecer pode já ter ouvido que beber mais água ajuda a aumentar a saciedade. Uma das recomendações é tomar alguns goles durante a refeição, na expectativa de comer menos.
Mas será que essa estratégia realmente funciona?
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Um novo estudo analisou o comportamento de adultos durante refeições e encontrou uma associação entre maior consumo de água e maior ingestão de alimentos.
O que a pesquisa encontrou
Os pesquisadores analisaram dados de 86 adultos durante refeições realizadas em laboratório.
Os participantes podiam comer e beber água livremente enquanto consumiam pratos com diferentes níveis de pimenta.
A análise mostrou que quem bebeu mais água durante a refeição também ingeriu mais alimentos.
Além disso, quanto maior era a alternância entre garfadas e goles de água, maior tendia a ser a quantidade de comida consumida.
Mas isso quer dizer que beber água faz a pessoa comer mais?
Ainda não dá para afirmar isso categoricamente.
O estudo encontrou uma associação entre beber mais água durante a refeição e consumir mais alimentos, mas isso não significa que a água seja a responsável por fazer a pessoa comer mais.
Os pesquisadores observaram apenas que esses dois comportamentos apareceram juntos entre os participantes avaliados.
Outros fatores podem explicar essa relação, e novas pesquisas ainda são necessárias para entender se existe algum efeito direto da água sobre a quantidade de comida consumida.
E beber água durante a refeição faz mal para a digestão?
Essa é uma dúvida bastante comum entre os brasileiros, mas não foi o que a pesquisa investigou.
O estudo analisou apenas a relação entre o consumo de água durante as refeições e a quantidade de alimentos ingerida. Ele não avaliou os efeitos desse hábito sobre a digestão.
Sobre esse tema, o Ministério da Saúde afirma que beber líquidos durante as refeições não costuma causar problemas quando isso é feito com moderação.
Segundo a orientação, consumir cerca de 100 ml a 200 ml de líquido durante a refeição não costuma prejudicar a digestão.
O maior cuidado deve ser com grandes volumes de bebida, que podem aumentar muito o volume no estômago e dificultar hábitos importantes, como mastigar bem e comer devagar.
A pasta também recomenda dar preferência à água e evitar refrigerantes e bebidas açucaradas, que estão associados a outros prejuízos para a saúde.
O que vale levar para a vida?
Se você costuma beber água durante o almoço ou jantar, não há motivo para mudar esse hábito por causa deste estudo, publicado na revista científica Appetite.
A principal mensagem da pesquisa é que beber água durante as refeições, por si só, não demonstrou ser uma estratégia garantida para comer menos.
Ao mesmo tempo, os resultados também não indicam que esse hábito faça mal à saúde ou deva ser evitado.
