Sugestão alia a tradição do bacalhau com a novidade do molho levemente adocicado: sabor surpreendente!
A Páscoa é uma excelente oportunidade para se confraternizar com familiares e amigos. E, nesses momentos, é claro que a magia gastronômica não pode faltar. Portanto, para aliar sabor, praticidade e tradição, que tal o clássico bacalhau com um toque contemporâneo de maracujá para o almoço do próximo domingo (5)?
Desenvolvida pela nutricionista Meire Oki, dos supermercados TriMais, essa receita mistura o peixe com um criativo molho de maracujá, resultando numa combinação equilibrada, original e levemente adocicada. O preparo é simples, com ingredientes acessíveis, e uma entrega surpreendente. Anote!
Bacalhau ao molho de maracujá
Ingredientes:
- 800 gramas de lombo de bacalhau dessalgado e limpo
- 2 maracujás grandes com polpa e sementes
- 1 caixa de creme de leite de 200 gramas
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os lombos de bacalhau dos dois lados até que fiquem cozidos e firmes. Retire e reserve em uma travessa. Na mesma frigideira, refogue rapidamente o alho. Em seguida, acrescente a polpa de maracujá e o mel, deixando ferver por cerca de dois minutos para intensificar o sabor. Adicione o creme de leite em fogo baixo, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture até obter um molho homogêneo. Regue o bacalhau com o molho ainda quente e sirva imediatamente com batatas cozidas (sugestão). Se quiser, decore o prato com salsinha.
>> Tempo de preparo: cerca de 35 minutos.
>> Rendimento: 4 a 5 porções.
>> Consumo: imediato ou em até 24 horas desde que armazenado sob refrigeração.
