Prático e fácil, o pão de queijo caseiro na airfryer leva apenas polvilho doce, leite, óleo, ovo, sal e queijo ralado, rendendo 15 unidades nutritivas prontas em 25 minutos. A massa escaldada é modelada em bolinhas e assada a 180 °C por até 15 minutos, resultando em pães dourados e macios. A receita permite congelar as porções cruas por até três meses, dispensando o descongelamento prévio, ou guardar os itens assados sob refrigeração por três dias, sendo ideal para a rotina diária.
O pão de queijo na airfryer é uma opção prática para o café da manhã ou para aquele lanche da tarde com gostinho de comida caseira. A massa leva poucos ingredientes e fica pronta sem precisar ligar o forno convencional.
O preparo é simples, e o resultado é daqueles que fazem diferença na hora de servir: pão de queijo douradinho por fora, macio por dentro e com o sabor do queijo bem presente.
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Outra vantagem é poder modelar tudo de uma vez e congelar parte das unidades. Assim, fica mais fácil ter um lanche caseiro para preparar na airfryer durante a semana, sempre que quiser.
Pão de queijo simples na airfryer: saboroso e prático para a rotina
Esta receita de pão de queijo pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumida em quantidades adequadas ao restante da alimentação do dia. O queijo acrescenta proteínas e cálcio à preparação, enquanto o polvilho fornece carboidratos, que são uma fonte de energia para o organismo.
Grau de dificuldade: fácil Rendimento: cerca de 15 unidades Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes na receita
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo meia cura ou muçarela ralado
- 1/2 colher de chá de sal
Pão de queijo na airfryer. Imagem: Canva PRO
Modo de preparo do pão de queijo simples na airfryer
Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio até a mistura começar a ferver.
Enquanto isso, coloque o polvilho doce em uma tigela grande. Assim que o leite estiver quente, despeje-o sobre o polvilho, distribuindo bem o líquido.
Misture inicialmente com uma colher para incorporar os ingredientes. Espere a massa amornar o suficiente para ser manipulada sem queimar as mãos.
Acrescente o ovo e misture bem. Em seguida, coloque o queijo ralado e amasse até obter uma massa uniforme, macia e que possa ser modelada.
Se a massa estiver muito pegajosa, espere alguns minutos antes de tentar modelar. A textura pode variar um pouco conforme o tamanho do ovo e o tipo de queijo utilizado.
Unte levemente as mãos e faça bolinhas pequenas, de tamanho semelhante. Isso ajuda todas a assarem de maneira mais uniforme.
Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por cerca de 3 minutos. Depois, acomode os pães de queijo no cesto, deixando espaço entre eles para que possam crescer durante o preparo.
Asse a 180 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos, observando a partir dos 12 minutos. O ponto ideal é quando estiverem crescidos e dourados por fora.
Retire com cuidado e sirva ainda quentinhos. Dependendo do tamanho do cesto, pode ser necessário preparar a receita em mais de uma leva.
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Como deixar essa receita ainda mais saudável
Para uma preparação mais equilibrada, uma possibilidade é usar queijo meia cura, que tem sabor mais marcante, e evitar acrescentar sal além da quantidade indicada.
Também é possível optar por leite com menor teor de gordura, se essa for uma preferência dentro da alimentação habitual.
Outra dica é fazer unidades menores, pois isso facilita a percepção da quantidade consumida e ajuda no controle das porções. O mais importante é encaixar o pão de queijo na rotina alimentar considerando também os demais alimentos consumidos ao longo do dia.
Dicas de armazenamento e congelamento
O pão de queijo pode ser congelado ainda cru. Depois de modelar as bolinhas, coloque-as em uma assadeira ou prato, sem deixar que encostem umas nas outras, e leve ao congelador até ficarem firmes.
Depois, transfira as unidades congeladas para um recipiente com tampa ou saco próprio para congelamento. Para melhor qualidade, procure consumir em até 3 meses e mantenha o recipiente bem fechado.
Na hora de preparar, não é necessário descongelar. Coloque as unidades ainda congeladas diretamente na airfryer preaquecida a 180 °C e acrescente alguns minutos ao tempo indicado na receita, observando o tamanho dos pães de queijo.
Se preferir guardar os pães de queijo já assados, mantenha-os em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Para recuperar parte da textura, aqueça rapidamente na airfryer antes de servir.
Um pão de queijo caseiro pode ser uma alternativa simples para variar o café da manhã ou o lanche da tarde sem complicar a rotina. E, com as unidades congeladas, o preparo fica ainda mais prático: basta colocar na airfryer e esperar até ficarem douradinhas e macias para servir.
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