Descubra como preparar carnes suculentas e saborosas na airfryer com cortes variados, como picanha, bisteca, miolo da alcatra e frango a passarinho. O segredo está no tempo de preparo e nos temperos certos, que garantem um prato prático, douradinho e delicioso sem complicação na cozinha. 🍗🔥
A airfryer já virou uma das maiores aliadas de quem gosta de praticidade na cozinha. E, quando o assunto é carne, ela vai muito além da tradicional costelinha e da coxa de frango.
Com alguns cortes simples e o tempero certo, dá para preparar carnes douradinhas, suculentas e cheias de sabor sem precisar ligar a churrasqueira ou sujar várias panelas.
Por isso, separei algumas opções que merecem um espaço no seu próximo almoço ou jantar.
Picanha
A picanha é uma ótima escolha para preparar na airfryer, principalmente por causa da capa de gordura, que ajuda a manter a carne suculenta durante o cozimento.
Você pode cortá-la em bifes mais grossos ou preparar a peça em porções menores. Para valorizar o sabor, sal e pimenta já dão conta do recado. Só fique de olho no tempo para não passar do ponto.
Bisteca
A bisteca também funciona muito bem na airfryer e é uma opção prática para quem quer variar o cardápio.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e ervas de sua preferência. Como o corte pode ressecar se ficar tempo demais no calor, o segredo é acompanhar o preparo e retirar assim que chegar ao ponto desejado.
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Miolo da alcatra
O miolo da alcatra é uma alternativa para quem prefere uma carne mais magra, mas ainda macia. O corte pode ser preparado em bifes e combina com temperos simples, como sal, pimenta-do-reino, alho e ervas.
Para evitar que fique ressecado, controle o tempo de preparo e não deixe a carne na airfryer por mais tempo do que o necessário.
Frango a passarinho
O frango a passarinho é daqueles preparos que praticamente pedem uma airfryer. Os pedaços ficam douradinhos por fora e podem ganhar ainda mais sabor com uma boa marinada.
Alho, páprica, limão, sal e pimenta são algumas opções para temperar. Depois, basta colocar os pedaços na cesta e acompanhar até ficarem bem dourados.
Como deixar a carne suculenta na airfryer?
O principal cuidado é não exagerar no tempo de preparo. Como a airfryer trabalha com circulação intensa de ar quente, a carne pode perder líquido rapidamente quando passa do ponto. Por isso, prefira cortes com alguma gordura e fique de olho durante o cozimento.
