A broa de fubá com queijo é uma receita tradicional que pode ser uma ótima opção para variar o café da manhã ou o lanche da tarde com ingredientes simples e sabor caseiro.
Além de ser fácil de preparar, ela permite adaptações que atendem diferentes necessidades alimentares, sem abrir mão da textura macia por dentro e da casquinha levemente dourada por fora.
Quando preparada com ingredientes de boa qualidade e consumida dentro de uma alimentação equilibrada, essa broa pode substituir ocasionalmente produtos ultraprocessados, trazendo mais variedade para o cardápio.
Broa de fubá com queijo: receita prática que pode fazer parte de uma alimentação equilibrada
Benefícios para a saúde: quando preparada com ingredientes simples, a broa pode oferecer carboidratos para fornecer energia, além de proteínas e cálcio provenientes do queijo. Também é uma alternativa caseira que permite controlar melhor os ingredientes utilizados.
Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções
Ingredientes da receita
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de leite ou bebida vegetal sem açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 100 g de queijo minas meia cura ralado ou muçarela ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia (opcional, para ajudar na textura)
- Orégano ou ervas secas a gosto (opcional)
Modo de preparo da broa de fubá com queijo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou utilize uma forma forrada com papel manteiga.
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de aveia, o sal e o fermento até distribuir bem os ingredientes secos.
Acrescente o ovo, o leite e o azeite, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea, cremosa e sem grumos.
Junte o queijo ralado e, se desejar, as ervas secas. Misture apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.
Com o auxílio de uma colher ou com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções em formato arredondado e acomode na assadeira, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que as broas estejam douradas por fora e macias por dentro.
Espere alguns minutos antes de servir. A broa de fubá com queijo combina muito bem com café, chá ou uma bebida sem açúcar.
Receita Recomendada: Bolo de coco fit na caneca que une praticidade, leveza e muito sabor
Como deixar essa receita ainda mais saudável
Uma forma de aumentar o valor nutricional da receita é substituir parte do fubá por farinha de aveia ou adicionar sementes, como chia e linhaça. Esses ingredientes enriquecem a preparação com fibras e podem contribuir para maior saciedade.
Também vale optar por queijo branco com menor teor de gordura e utilizar azeite de oliva no lugar de outras gorduras. Se houver necessidade de uma versão sem lactose, é possível usar bebidas vegetais e queijo sem lactose, preservando sabor e textura.
Dicas de armazenamento
Depois de completamente frias, guarde as broas em um recipiente com tampa bem fechada, em temperatura ambiente, por até 2 dias, desde que o local seja fresco e seco.
Na geladeira, elas podem ser consumidas em até 5 dias. Antes de servir, aqueça por alguns minutos no forno ou na air fryer para recuperar a casquinha levemente crocante.
Se desejar congelar, embale as broas individualmente ou em pequenas porções e mantenha no freezer por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça antes de servir.
Vale a pena preparar essa broa de fubá com queijo?
A broa de fubá com queijo mostra que receitas tradicionais continuam sendo excelentes opções para quem busca praticidade, sabor e ingredientes acessíveis no dia a dia.
Quando preparada com ingredientes de boa qualidade e inserida em uma alimentação equilibrada, ela pode substituir ocasionalmente produtos ultraprocessados, oferecendo mais variedade ao cardápio.
Além disso, a receita pode ser adaptada para diferentes preferências alimentares, tornando-se uma alternativa versátil para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar sopas e caldos nos dias mais frios.
Receita Recomendada: Ovos mexidos cremosos: a receita saudável que deixa o café da manhã mais saboroso em poucos minutos
-sksa6yqdm4py.jpg)
